Наверх
На сайте 42059 рецептов и 53660 отзывов! На сайте 42059 рецептов и 53660 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пельмени с куриной грудкой и свининой

684
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Хочу поделиться очень вкусным и нежным тестом. Пельмени приготовленные из него не не развариваются. Настоящие пельмени, как любое гениальное творение, крайне просты и тесто, и мясо.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления пельменей нам понадобится куриная грудка.
Пельмени с куриной грудкой и свининой
Шаг 2
А также жирная свинина, учитывая, что куриная грудка мясо постное и суховатое.
Пельмени с куриной грудкой и свининой
Шаг 3
Мясо дважды пропускаем через мясорубку, с мясом прокрутите лук.
Пельмени с куриной грудкой и свининой
Шаг 4
Лёд, который находился в морозильной камере, поместите в пакет и хорошо раздробите молотком для отбивных, или пробейте в блендере на крошку и отправьте в фарш.Ваш фарш будет очень сочным.Посолите его и поперчите.
Пельмени с куриной грудкой и свининой
Шаг 5
В миску насыпаем горкой муку, добавляем соль. Делаем лунку, в неё растительное масло, перемешать и влить кипяток и быстро замесить. Прикрыть полотенцем и оставить на 30 минут отдохнуть. Затем отрывать небольшие куски теста и тонко раскатывать их.
Пельмени с куриной грудкой и свининой
Шаг 6
Рюмкой вырезать кружочки.
Пельмени с куриной грудкой и свининой
Шаг 7
Из фарша скатываем шарики.
Пельмени с куриной грудкой и свининой
Шаг 8
На кружочки выкладывать фарш.
Пельмени с куриной грудкой и свининой
Шаг 9
Лепить пельмени сначала соединяя центральную часть, а затем боковые. Затем соединяем два противоположных конца.
Пельмени с куриной грудкой и свининой
Готово!
Отвариваем в солёной кипящей воды, в которую можно добавить лавровый лист.А уж с чем вы будете есть? Это дело вкуса. Приятного аппетита!
Пельмени с куриной грудкой и свининой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    20 ноября 2015 20:57
    Тамара, ты умничка! Я люблю пельмени, но как из лепить - это для меня что-то)))
    • Тамара Агапитова - Повар

      Украина

      тамара агапитова
      20 ноября 2015 21:30
      Спасибо, Лариса! Мои ооочень любят пельмени, а я детей! Вот и леплю довольно часто. А когда узнала при лёд и приготовила, пришла в восторг! Они такие сочные.Ларис, а ты попробуй заварное тесто с растительным маслом, их лепить истинное удовольствие, работаешь практически без муки.
Шаг
1 из 10