Блинчики с мясом и сыром
- Вода 250 мл
- Молоко 250
- Мука 0,75 стак.
- Крахмал 0,75 стак.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Сахар 1 ст. лож.
- Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.
- Свинина мякоть 550 г
- Сыр твердый 120 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп 1 ст. л.
Начнём с приготовления теста. Муку, крахмал и разрыхлитель теста, соединяем и просеиваем.
Молоко, яйца, воду соль и сахар соединяем, добавляем просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем, а в конце растительное масло. Тесто должно быть жидким. Добавляем в него мелко нарезанный укроп. Оставляем тесто на 0,5 часа отдохнуть. если тесто не жидкое, добавьте молоко, или воду.
Жарим с одной и другой стороны.
Свинину заранее отвариваем до готовности, лук нарезаем и жарим на растительном масле. Мясо прокручиваем на мясорубке, соединяем с луком.
Сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем к свинине с луком.
Солим, перчим и перемешиваем.
У нас блинчике большие. Поэтому на средину выкладываем 2 столовые ложки начинки. Начинку выкладывайте на тёмную сторону блина.
Подворачивайте спереди и с боков, а затем сворачивайте рулетиком.
Блины готовы!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно