Баклажаны в сметанном соусе
Понравился 1 повару
Просмотрен 2369 раз
Баклажаны в сметанном соусе, отличный гарнир к мясу, или к рыбе, а также это очень нежная и сытная закуска, на мой взгляд больше всего подходит к макаронам или пюре. Советую приготовить!
Ингредиенты
- Баклажан 600 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Грибы сушеные 3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 4 зуб.
- Сметана 400 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 ст. л.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Баклажаны нарезаем брусочками и солим на пол часа, чтобы ушла горечь.
Шаг 3 из 10
Сухие грибы ломаем на более мелкие кусочки.
Шаг 4 из 10
Измельчаем их в блендере.
Шаг 5 из 10
Лук пассеруем до слегка золотистого цвета.
Шаг 6 из 10
Баклажаны откидываем на дуршлаг и смываем соль, вытираем их полотенцем и отправляем пассероваться к луку.
Шаг 7 из 10
Посыпаем баклажаны перемолотыми грибами.
Шаг 8 из 10
Продолжаем жарить вместе.
Шаг 9 из 10
Когда баклажаны станут мягкими, добавляем сметану и выдавленный через пресс чеснок. Муку разводим в 0,5 стакана воды и выливаем к баклажанам. Перемешиваем. Тушим вместе минут 10.
Готово!
При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо большое, мои хорошие!
22 октября 2016 21:01
Ответить
Ммм, Тамарочка, баклажаны с грибным вкусом - очень вкусно!
21 октября 2016 23:23
Ответить
Представляю как вкусно!
21 октября 2016 22:09
Ответить
Фрикасе из овощей и куриной печени
Фрикасе из овощей с куриной печенью. Фрикасе - это блюдо французской ...
03.10.2019, 14:58
lorik26
Салат из бланшированной моркови
Салат от Сержа Марковича с моими небольшими изменениями. Получилось ...
02.12.2013, 09:05
ОльгаЧ
Салат из моркови и сельдерея с яблоком и орехами
Осенние салаты можно разнообразить добавляя к корнеплодам стебель се ...
24.03.2018, 23:43
mnat
Теплый салат из моркови с черносливом
Вкусный и полезный салат из моркови. Попробуйте ;) ...
27.12.2014, 13:21
ОльгаЧ
Теплый салат из молодых овощей
Теплый салат из молодых овощей - неожиданно вкусный салат. И смотрит ...
31.07.2015, 15:12
lorik26
Салат из овощей по-корейски
Невероятно вкусный салат из летних овощей! Остроту можно регулироват ...
15.07.2013, 22:51
Мила
Пряная закуска из моркови и огурца
Простая, но благодаря тончайшей нарезке и пряной заправке необыкнове ...
08.04.2019, 00:18
Olle
Морковь по корейски
Вкусный, острый салатик. Для любителей моркови. Полезный, не вредный ...
31.12.2013, 11:44
masyaa
Морковь по-корейски
Морковь по-корейски очень вкусное и полезное блюдо. Это блюдо можно ...
02.01.2021, 14:16
the_dream
Морковь по- корейски
Вкусная морковь по-корейски на вашем столе ...
23.04.2015, 22:25
Ksenia 29