Помидоры и перцы фаршированные

Для приготовления фаршированных овощей, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Рис отвариваем почти до готовности.

У помидоров отрезаем донышко и аккуратно удаляем внутреннюю часть. Перекладываем её в мисочку. Помидор слегка внутри солим. У перцев также вырезаем плодоножку, вырезаем семена и перепонки и также солим внутри.

Массу вынутую изнутри мелко рубим.

Лук мелко нарезаем.

Половину лука, рис и фарш соединяем. Солим и перчим по вкусу. Добавляем 100-150 миллилитров воды. Начинка не должна быть слишком густой.

Оставшийся лук пассеруем до слегка золотистого цвета.

К луку добавляем рубленые помидоры. Пассеруем вместе. Солим, перчим, добавляем немного воды и тушим минут 15.

Внутрь каждого перца и помидора вкладываем по небольшому кусочку сливочного масла.

Наполняем перцы и помидоры начинкой.

Перекладываем помидоры и перцы в форму для запекания, добавляем слегка посоленную воду, или бульон.

Прикрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую до 200* духовку на 45-50 минут.

Вынимаем форму, посыпаем помидоры потёртым сыро и отправляем в духовку, чтобы растворился сыр.

Подаём с томатным соусом.

Приятного аппетита!