Заготовка грибов на зиму
Понравился 1 повару
Просмотрен 4262 раз
Хочу рассказать вам как приготовить заготовку грибов, когда морозильная камера заполнена. Такие заготовки делали наши родители. Суть заключается в том, что грибы в варим в концентрированном солёном отваре. Зимой грибы на дуршлаг, прополоскать и в суп, или сделать подливу, но их не солить.
Ингредиенты
- Маслята 2 кг
- Вода 3450 мл
- Соль 245 г
- Сахар 1 ст. лож.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец черный 10-12 шт.
- Перец душистый 10-12 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Для приготовления нам понадобятся маслята, или любые другие грибы.(Маслята мы уже почистили), а также нам понадобится уксус, соль, сахар, перец чёрный горошком, перец душистый.
Шаг 2 из 7
Грибы нарезаем на кусочки, отвариваем.
Шаг 3 из 7
Отвариваем в большом количестве воды, до готовности.
Шаг 4 из 7
Готовые грибы откидываем на дуршлаг.
Шаг 5 из 7
Отправляем обратно в кастрюлю, доливаем воду. Добавляем сахар, уксус, перцы, соль и сахар. Соль добавляем из расчёта 70 грамм на 1 литр.Варим ещё 20 минут.
Шаг 6 из 7
Горячим разливаем в банки, закатываем и под одеяло.
Готово!
Грибы готовы. Выход 7 баночек по 0,5 литра.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
это как маринованные или нет?
15 сентября 2015 23:04
Ответить
Нет, это не маринованные. Это заготовка для вторых блюд, или подливок на зиму.
16 сентября 2015 15:12
Ответить
У вас уже грибы есть? Люблю грибы. Хороший рецепт
15 сентября 2015 21:02
Ответить
Ларочка, у нас прошлый год был грибной. А в это году, почти нет. Приходится ловить крохи!
16 сентября 2015 15:14
Ответить
Давно искала этот рецепт! Имела, но потеряла, спасибо!
15 сентября 2015 19:33
Ответить
Спасибо, Танюшка!
16 сентября 2015 15:15
Ответить
Отлично! Это для меня! Забрала!
15 сентября 2015 19:30
Ответить
Мне приятно, что может пригодиться!
16 сентября 2015 15:16
Ответить
Лесные грибы в чесночном соусе
Предлагаю приготовить очень вкусную грибную подливу с ароматом чесно ...
02.08.2019, 20:16
uliay
Грибной порошок
Сейчас в сезон грибов, советую приготовить грибной порошок. Он очень ...
05.09.2014, 20:04
тамара агапитова
Пирожки жареные с картошкой и грибами
Сегодня будем готовить жареные пирожки с картошкой и грибами. Грибы ...
25.02.2021, 11:02
Nadin 05
Грибная икра с зеленым луком
Замечательная закуска в любое время года. ...
06.04.2012, 20:15
Zoya7
Маринованные грибы
Расход специй дан на 1 литр воды. Еще я добавляла в каждую банку чес ...
13.11.2014, 18:56
Вьюга
Фокачча с лисичками
Лисички - невероятно ароматные лесные грибы. Обязательно приготовьте ...
31.05.2021, 23:43
OdryParker
Суп из опят, рыжиков и цветной капусты
Наваристый ароматный суп на грибном бульоне.В нём много овощей, два ...
18.09.2014, 20:12
тамара агапитова
Грибы с овощами и яйцом
Грибы сами по себе очень вкусные и сытные. По питательной ценности о ...
09.08.2021, 18:21
uliay
Бутерброды с грибами
Отличная идея для перекуса.
24.06.2014, 21:09
Ленок-Кленок
Маринованные шампиньоны с луком
Маринованные шампиньоны с луком - это отличная закуска, которую можн ...
25.03.2017, 19:01
Ира Ли