Конфитюр из голубики
Понравился 0 поварам
Просмотрен 29665 раз
Конфитюр – это практически варенье, только его приготовление требует некоторых нюансов. Во-первых, конфитюр имеет однородную структуру, поэтому ягоды мы будем протирать сквозь сито. Во-вторых, конфитюр имеет тянущуюся, похожую на джемовую, консистенцию. Для этого мы добавим в конфитюр агар-агар.
Ингредиенты
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Голубика
- Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 10
Берем свежую голубику, промываем ее, перебираем.
Шаг 2 из 10
Ягоды складываем в чашу блендера.
Шаг 3 из 10
И пюрируем.
Шаг 4 из 10
Ягодное пюре протираем через сито. Кожура в конфитюр не попадет.
Шаг 5 из 10
Получаем однородную ягодную массу.
Шаг 6 из 10
Перекладываем ягодное пюре в кастрюльку. Добавляем сахар.
Шаг 7 из 10
И агар-агар.
Шаг 8 из 10
Перемешиваем и варим массу около 5 минут после закипания.
В это время стерилизуем банку и крышку.
Шаг 9 из 10
Горячий ягодный конфитюр перекладываем в банку, закрываем плотно крышкой.
Готово!
Оставляем под теплым одеялом до остывания. Хранить такую заготовку следует в холодильнике или погребе.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет