Кабачки маринованные на зиму
Понравился 1 повару
Просмотрен 8052 раз
Хрустящие и очень вкусные кабачки. Отличная заготовка на зиму! Для консервации лучше использовать молодые небольшие кабачки. Зелень кладите по вкусу - это может быть укроп, листья смородины, вишни и т.д. Количество продуктов дано на 2 пол-литровые банки.
Ингредиенты
- Кабачок 350-400 г
- Перец чили 0,5-1 шт
- Чеснок 2-4 зуб.
- Зелень
- Вода 0,5 л
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Уксус 9% 50 мл
- Горчица зернистая 1 ч.л.
- Перец душистый 4-5 шт
- Лавровый лист 2-3 шт
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Банки хорошенько вымыть и высушить. Поместить в банки укроп, лист вишни и смородины, горький перец и чеснок.
Шаг 2 из 4
Кабачки вымыть и порезать кружочками (толщина около 1 см), заполнить ими банки. Залить кабачки крутым кипятком на 15 минут.
Шаг 3 из 4
Далее воду с банок слить и сразу же залить второй раз кипятком. Оставить кабачки на 5-7 минут. Снова воду слить и залить кабачки кипящим маринадом. Для маринада: закипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец черный горошком и зерна горчицы. Кипятить маринад 2-3 минуты, после чего влить уксус. Залить маринадом кабачки. Банки с кабачками сразу же закатать, перевернуть, укутать одеяло до полного остывания.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличный рецепт!
14 июня 2016 16:29
Ответить
Спасибо!
14 июня 2016 18:49
Ответить
Сосиски в тесте
Сосиски в тесте по этому рецепту сможет приготовить даже тот, кто не ...
18.07.2015, 16:33
lorik26
Тарталетки закусочные
Любой праздничный стол приобретёт красивый вид, если на него подадут ...
08.08.2021, 12:01
тамара агапитова
Сосиска с тестом на шпажке
Прекрасный завтрак выходного дня!Горячий и ароматный. Сосиски сразу ...
28.10.2016, 22:14
Вьюга
Сосиски в сырном тесте
Сосиски в сырном тесте сможет приготовить любой, даже тот кто никогд ...
11.07.2015, 14:53
lorik26
Закусочные "Конфетки"
Аперитивная закуска из рубленого теста с начинкой из сосисок . Быстр ...
09.03.2015, 00:08
Татьяна Маражо
Сосиски в беконе с соусом
Сосиски в беконе - это не новость, а вот соус к ним, ну очень вкусны ...
24.07.2015, 19:27
lorik26
Сосиски с фасолью и капустой
Сосиски с фасолью и капустой. Это быстрое в приготовлении блюдо для ...
28.01.2018, 16:00
lorik26