Маслята маринованные

К принесённым из леса маслятам любят приклеиться сосновые и еловые иглы, а также листочки и прочий мусор. Их нужно очистить. Для этого нужно замочить грибы в сильно солёной воде комнатной температуры на 2 часа. А затем перебрать каждый грибочек.

Затем грибы перекладываем в кастрюлю, заливаем большим количеством воды и варим минут 45, пока грибы не упадут на дно.

Грибы увариваются и становятся по размерам гораздо меньше. Очень хорошо промываем грибы под проточной водой, чтобы смыть слизь.

Перекладываем грибы в чистую кастрюлю, добавляем 1 литр воды, соль, сахар, пряности, а в конце эссенцию. Доводим воду до кипения и варим в маринаде 20 минут.

Горячим переливаем в стерильные банки и прикрываем прокипячёнными крышками, заливаем водой, под горлышко и стерилизуем в течении 20 минут. Вынимаем и закатываем.

Грибочки готовы!

Хорошей вам зимы со вкусной консервацией!