Соус из алычи кисло-сладкий
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5361 раз
Соус из алычи кисло-сладкий. Этот соус со сладковатым и острым вкусом можно подавать к мясу, птице, рыбе. Соль здесь заменить соевый соус, сладость - это мед. А кислоту даст сама алыча.
Ингредиенты
- Алыча 1 л. банка
- Мед натуральный 2 ст.лож.
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 3 шт.
- Кориандр щепотка
- Тимьян щепотка
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Я не взвешивала алычу, ну примерно - 1 литровая банка. Варить ягода пока они лопнут.
Шаг 2 из 7
Остудить и убрать косточки.
Шаг 3 из 7
Загрузить в блендер ягоды, перец чили, чеснок и черный перец по вкусу. Перебить до однородной массы.
Шаг 4 из 7
Вылить в сотейник, поставить на плиту, влить соевый соус.
Шаг 5 из 7
Мед - у меня ушло 2 ложки, а вы пробуйте на вкус и добавляйте мед постепенно.
Шаг 6 из 7
И специи - кориандр и тимьян. Довести до кипения и варим на минимальном огне пару минут. Пробуем на соль - ели нужно добавить.
Готово!
Я храню в холодильнике - много его не готовлю, замораживаю алычу, а зимой можно приготовить свежий соус.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Восхитительный соус! Забрала!
2 сентября 2017 13:57
Ответить
Апельсиновый смузи с киви и сельдереем
Апельсиновый смузи с киви и сельдереем станет прекрасным перекусом и ...
14.05.2021, 20:07
uliay
Лимонад из апельсина
Множество напитков можно приготовить из фруктов. Однако мы больше ск ...
31.03.2016, 11:49
Zoya7
Карамелизированные апельсины в шоколаде
Предлагаю Вам приготовить карамелизированные дольки апельсина в шоко ...
11.01.2022, 19:53
YulyaMukuta
Апельсиновые кексы
Очень вкусные и ароматные кексы. Для любителей цитрусов. ...
17.03.2015, 14:29
Елена74
Фруктовый салат
Фруктовый салат из апельсина, банана, киви и замороженной малины, за ...
28.03.2016, 14:49
lorik26
"Фанта" своими руками
Такая "Фанта" по вкусу ничем не отличается от магазинной, но пить ее ...
17.01.2015, 23:38
Лара
Салат из апельсина и мандарина
Салат из цитрусовых - апельсина и большого мандарина насыщенный разн ...
31.01.2016, 12:44
lorik26
Сельский лимонад из апельсин и лимона
Лимонад очень домашний и очень по-деревенски. ...
28.07.2014, 23:54
nnoir
Салат из апельсина с редисом
Салат из апельсина, листьев мяты и редисом, заправленный оливковым м ...
09.04.2016, 11:57
lorik26
Салат из апельсинов по-сицилийски
Салат из апельсинов по-сицилийски - традиционное блюдо сицилийской к ...
11.12.2016, 14:36
lorik26