Перец фаршированный баклажанами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7254 раз
Вкусная заготовка на зиму.
Ингредиенты
- Баклажаны 2 кг
- Лук репчатый 3 шт
- Морковь 6 шт
- Перец болгарский 2 кг
- Томат 2.5 литра
- Соль 1 ст.л
- Сахар 1 ст.л
- Уксус столовый 9% 100 г
- Растительное масло 200 г
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 3
Баклажаны нарезать кубиками,посолить,оставить на 30-40 минут,затем обжарить на растительном масле.
Шаг 2 из 3
Натереть морковь,мелко нарезать лук.Также обжарить,добавить баклажаны и немного потушить вместе.Овощи остудить.
Готово!
Пробланшировать перец и начинить его начинкой,заполнить банки.Приготовить подливу из томата,соли,сахара,уксуса и растительного масла.Залить перец и поставить банки стерилизоваться 25 минут с момента закипания воды.
Приятных вам заготовок!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо!
1 сентября 2012 01:55
Ответить
Как вкусно!!!!
31 августа 2012 13:05
Ответить
Маринованные корнишоны
Продолжаю тему консервации и на очереди маринованные корнишоны с пер ...
09.09.2020, 11:31
Marina30
Маринованные корнишоны
Это рецепт моей одноклассницы,которым я пользуюсь уже четвёртый год. ...
03.08.2012, 23:37
lakshmi
Корнишоны маринованные (хрустящие)
Корнишоны - это маленькие огурчики, длиной от 3 до 8 см, которые соб ...
05.08.2017, 20:56
тамара агапитова
Корнишоны маринованные с чесноком в пакете
Корнишоны маринованные с чесноком в пакете. Предлагаю на обед или уж ...
06.08.2020, 11:33
ihajse