Плов с ребрышками

Понравился 1 повару Просмотрен 6962 раз
фото рецепта: Плов с ребрышками
(4.45)
148 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецептов приготовления плова существует множество, наверное, у каждой хозяйки есть свои особенности и изюминки в приготовлении этого блюда. В нашей семье плов готовят нечасто, в силу большого количества времени, которое уходит на его готовку. Поэтому мы с особой любовью относимся к данному блюду. Но вместе с этим, какого- то особенного рецепта у меня нет, какой попадается под руку в тот момент, когда хочу приготовить плов, по такому и готовлю. И скажу вам, ни разу не было промахов)).
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Чистим лук, режем его четверть кольцами и ставим обжариваться на 3-4 минуты в казанок с толстыми стенками.

Фото приготовление рецепта: Плов с ребрышками шаг №1
Шаг 2 из 5

Тем временем, промываем ребрышки, режем их средними кусочками, добавляем к луку и обжариваем до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Плов с ребрышками шаг №2
Шаг 3 из 5

Чистим морковь, режем ее брусочками и добавляем к мясу, все вместе тушим минут 5.

Фото приготовление рецепта: Плов с ребрышками шаг №3
Шаг 4 из 5

Добавляем все приправы и специи, наливаем горячую воду в казанок, чтобы она покрывала мясо, хорошо перемешиваем и ставим тушиться под крышку на средний огонь примерно на 25 – 30 минут периодически перемешивая.

Фото приготовление рецепта: Плов с ребрышками шаг №4
Готово!

Промываем хорошо рис в холодной воде, чтобы в конечном итоге, вода после него стала прозрачная. Выкладываем рис в наш казанок, разравниваем его, с мясом и овощами не перемешиваем, солим немного и наливаем горячую воду, так, чтобы она покрывала рис. Накрываем крышкой и варим на медленном огне, пока не впитается вода. Не перемешиваем во время варки. Далее в центр казанка ложем головку чеснока и делаем отверстия в рисе до дна, чтобы выходил пар. Накрыть крышкой и готовить еще примерно 15 – 20 минут, пока рис не станет готовым. Опять таки, не перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Плов с ребрышками шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам