Жаркое с грибами и свининой в горшочках

Понравился 1 повару Просмотрен 8756 раз
фото рецепта: Жаркое с грибами и свининой в горшочках
(4.45)
148 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Жаркое в горшочках ассоциируется у меня с домашним уютом, теплом и праздником «живота». Ведь это поистине вкусно, сочно и сытно. А скрасить это блюдо может как будничный, так и праздничный стол.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Итак, первым делом хорошо промываем грибы и режем произвольными небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Жаркое с грибами и свининой в горшочках шаг №1
Шаг 2 из 7

Далее обжариваем их на сковороде до золотистого цвета, в процессе добавляем любимую приправу по вкусу (у меня куриная). Готовые грибы распределяем по нашим горшочкам.

Фото приготовление рецепта: Жаркое с грибами и свининой в горшочках шаг №2
Шаг 3 из 7

Далее, режем свинину на кусочки среднего размера, солим, перчим, хорошо перемешиваем и выкладываем на сковороду, обжаривая со всех сторон, но только до такого состояния, чтобы мясо побелело, не зажариваем его.

Фото приготовление рецепта: Жаркое с грибами и свининой в горшочках шаг №3
Шаг 4 из 7

После этого выкладываем в горшочки, следующим слоем после грибов. Кидаем туда же по паре лавровых листиков.
Потом чистим и режем картошку небольшими кубиками, солим, перемешиваем (я вместо соли опять использую куриную приправу).

Фото приготовление рецепта: Жаркое с грибами и свининой в горшочках шаг №4
Шаг 5 из 7

Лук нарезаем четверть кольцами, а морковку брусочками. Обжариваем их вместе до золотистой корочки и выкладываем в горшочки.

Фото приготовление рецепта: Жаркое с грибами и свининой в горшочках шаг №5
Шаг 6 из 7

Болгарский перец режем соломкой, опять обжариваем до золотистого состояния и в горшочки.

Фото приготовление рецепта: Жаркое с грибами и свининой в горшочках шаг №6
Готово!

Вот и все, наполнение готово. Сверху поливаем майонезом, и заливаем горшочки кипятком, только не полностью, а чтобы верхний слой был сухим.
Ставим наше лакомство в предварительно нагретую духовку на 250 градусов. Через 30 мин. уменьшаем огонь до 150 градусов, периодически проверяя степень готовности (после уменьшения огня блюдо у меня готовилось еще 30-40 мин.).
Жидкость в горшочках полностью не выпарилась, и блюдо получилось с подливкой, причем очень насыщенной, пропитанной вкусом мяса и овощей. Ели мы жаркое прямо из горшочков. Одного горшочка вполне хватит на двоих, так как блюдо очень сытное.

Фото приготовление рецепта: Жаркое с грибами и свининой в горшочках шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам