Стейк в соусе из грибов шиитаке

Понравился 2 поварам Просмотрен 3827 раз
фото рецепта: Стейк в соусе из грибов шиитаке
(4.45)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Шиитаке широко используются в китайской, корейской и японской кухнях. Обычно продаются в сушёном виде, и размачиваются перед употреблением. Многие предпочитают такие грибы свежими по причине небольших изменений вкуса в процессе сушки. Обычно используются шляпки грибов, так как ножки шиитаке гораздо жёстче шляпок. Сегодня шиитаке выращиваются и продаются во многих странах. Названия на русском и других языках:шитаке, ши-итаке, сиитакэ, сян гу (кит.) чёрный гриб
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Грибы размочить как указано в инструкции, если используем сушеные. После порезать.

Фото приготовление рецепта: Стейк в соусе из грибов шиитаке шаг №1
Шаг 2 из 5

Стейки посолить и поперчить. Присыпать чабрецом. Разогреть тяжелую сковороду на средне-высоком огне. Растопить сливочное масло и оливковое масло. Добавить чеснок и ваши стейки или стейк/я использовала нарезку стейков/.

Фото приготовление рецепта: Стейк в соусе из грибов шиитаке шаг №2
Шаг 3 из 5

Сбавить огонь на средний и жарить, если стейки не тонкие 4-6 мин. каждую сторону. Готовые стейки переложить на тарелку.

Фото приготовление рецепта: Стейк в соусе из грибов шиитаке шаг №3
Шаг 4 из 5

В ту же сковороду выкладываем грибы и примерно 2 мин.жарим их. Затем отправляем их на тарелку.

Фото приготовление рецепта: Стейк в соусе из грибов шиитаке шаг №4
Готово!

Уберем чеснок из сковороды, выливаем вино и бульон. Готовим на среднем огне. Соус должен уварится. Помешиваем. Добавляем грибы. Подаем на стол с готовой говядиной.

Фото приготовление рецепта: Стейк в соусе из грибов шиитаке шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам