Цыплята (курица) по-араратски

Понравился 2 поварам Просмотрен 5669 раз
фото рецепта: Цыплята (курица) по-араратски
(4.45)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Продолжая экскурсии по блюдам армянской кухни, хочу вам предложить следующее блюдо. Вкусно, просто и аппетитно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Если у вас целая тушка разделайте ее сразу на порционные куски. Если берете куриные части, купленные в магазине, то можно оставить их как есть или разрезать на более мелкие.
Итак, мясо нарезано. Его натераем солью и обжариваем с двух сторон на растительном масла.

Фото приготовление рецепта: Цыплята (курица) по-араратски шаг №1
Шаг 2 из 5

Обжаренное румяное мяско перекладываем в казанок или кастрюлю с толстыми стенками.

Фото приготовление рецепта: Цыплята (курица) по-араратски шаг №2
Шаг 3 из 5

На сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла и 1 ст. ложкой сливочного масла обжариваем грибы до румяности. После к грибам добавляем рубленный полукольцами лук.

Фото приготовление рецепта: Цыплята (курица) по-араратски шаг №3
Шаг 4 из 5

Я использовала 2 вида грибов( сушеные и свежие).
На сковороде с грибами высвободить немного места и обжарить 1 ст ложку муки в масле до желтого цвета. После ввести 0,5 стакана бульона или воды. Перемешать, дать закипеть и выключить огонь.
Всю грибную заливку со сковороды переложить в казан с курицей. Курицу поставить на огонь и тушить около 15 минут. При необходимости добавить еще 0,5 стакана бульона. Посолить, поперчить, добавить любимых восточных специй.

Фото приготовление рецепта: Цыплята (курица) по-араратски шаг №4
Готово!

Когда курица будет готова, добавить рубленную зелень и чеснок. Томить еще 2 минуты и блюдо готово.
На гарнир подать рис, картофельное пюре, другие крупы по вашему выбору.

Фото приготовление рецепта: Цыплята (курица) по-араратски шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам