Стейк по -строгановски
Понравился 1 повару
Просмотрен 4584 раз
Говядину без кости порезать на небольшие стейки и отбить хорошенько. Грибы используем шампиньоны.
Ингредиенты
- Стейки,отбить 4-6 шт.
- Соль 1/2 ч.л
- Черный перец 1/2 ч.л
- Растительное масло 3 ч.л
- Для соуса: -
- Растительное масло 1 ч.л
- Грибы свежие шампиньоны 200 г
- Небольшая луковица 1 шт.
- Куриный бульон 1/2 стакана
- Сметана 1/4 стакана
- Дижонская горчица 1 ч.л
- Черный перец 1/8 ч.л
- Свежий укроп, порубить 1 стол.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Говядину посолить и поперчить. Обжарить на горячей сковороде с растительным маслом 5-6 мин или до готовности.Снять со сковороды и переложить на тарелку , прикрыть фольгой.
Шаг 2 из 4
Добавить растительное масло на сковороду,затем порезанный лук и грибы и готовить 8-10 мин.
Шаг 3 из 4
Затем куриный бульон, дать слегка прокипеть, убавить огонь и добавить сметану, горчицу, черный перец и укроп. Переложить стейки, подогреть.
Готово!
Подавать стейки с грибами и соусом. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Вкусно, но к графу Строганову Александру Григорьевичу, от которого и пошло, так называемое "мясо по строгановски", никакого отношения не имеет.
7 сентября 2014 02:20
Ответить
Татьяна Маражо,спасибо
24 июня 2014 17:26
Ответить
Очень аппетитноооо !
24 июня 2014 11:27
Ответить
Острые говяжьи битки на решетке
Прекрасное острое мясо на решетке к ужину.. ...
11.09.2014, 14:22
Oduvanchik
Говядина с сальсой
Рецепт быстрый для скорого ужина или обеда. Приобретаем заранее саль ...
27.10.2013, 22:19
Апрель
Тушеное мясо с овощами
Название у рецепта громкое ,как блюдо с именем Вальдорф Астория. П ...
14.05.2014, 19:40
Апрель
Стейк из говядины
Сколько копьев сломано по поводу прожарки стейков - с "кровью" или б ...
13.10.2016, 10:35
ONeil
Красное мясо с корицей и мускатным орехом
Такое мясо не смотря на простоту маринада очень необычное и вкусное. ...
01.12.2014, 19:59
Oduvanchik
Стейк Нью-Йорк
Стейк считается довольно сложным блюдом. Но на самом деле готовиться ...
21.10.2020, 00:06
Cheesehey
Битки из говядины в меду
Медовые битки из говядины на оливковом масле.. ...
10.09.2014, 00:29
Oduvanchik
Говядина с кровью в горчице
Вкуснейшее сытное мясо к ужину.
24.12.2014, 16:06
Oduvanchik
Пот-о-фе
Пот-о-фе - это настоящая Французская классика. Очень простое в приго ...
14.04.2017, 16:15
lorik26
Кофейный стейк
Рецепт стейка в кофейной панировке был у меня в закладках давно, но ...
27.10.2018, 21:11
tanana