Котлеты с грибами в сметанно-молочном соусе
Понравился 1 повару
Просмотрен 10193 раз
Котлеты из смешанного фарша с грибами сами по себе очень вкусны. Достаточно их просто пожарить. Но мне захотелось, во-первых, приготовить более диетическое блюдо, а во-вторых сделать вкусный соус. Именно он так дополняет и подчеркивает вкус изумительных мясо-грибных котлет.
Ингредиенты
- Свинина, филе куриное 500 г.
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Булка белая 100 г.
- Шампиньоны 300 г.
- Морковь 2 шт.
- Фасоль стручковая 100 г.
- Перец болгарский красный 0,5 шт.
- Сметана 3 ст.л.
- Молоко 0,5 стак.
- Соль и специи по вкусу
- Масло растительное
- Мука 2 ст.л.(без горки)
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Из мяса, вымоченной булочки, одной луковицы и чеснока готовим фарш.
Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью.
Соединить с мясным фаршем.
Соус. Одну морковь и одну луковицу порезать, обжарить на растительном масле с зеленой фасолью. Я всегда добавляю немного воды, чтоб овощи тушились, а не жарились, а масло кладу чисто символически.
Туда же кладем болгарский перец. Сметану соединяем с мукой, хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Затем доливаем молоко. Кладем любимые специи. Выливаем соус в овощи и добавляем примерно 0,5 стакана воды.
Формируем котлетки и выкладываем в соус.
Тушим минут 35 под крышкой.
Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью.
Соединить с мясным фаршем.
Соус. Одну морковь и одну луковицу порезать, обжарить на растительном масле с зеленой фасолью. Я всегда добавляю немного воды, чтоб овощи тушились, а не жарились, а масло кладу чисто символически.
Туда же кладем болгарский перец. Сметану соединяем с мукой, хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Затем доливаем молоко. Кладем любимые специи. Выливаем соус в овощи и добавляем примерно 0,5 стакана воды.
Формируем котлетки и выкладываем в соус.
Тушим минут 35 под крышкой.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо!!!
21 марта 2012 18:11
Ответить
Однозначно вкусно и сытно!!!
21 марта 2012 09:23
Ответить
Картофельный салат со свиным балыком
Достаточно сытный и очень вкусный салат из отварного картофеля с доб ...
13.04.2016, 20:56
HelgaZ
Окрошка с дайконом
Обычно в состав окрошки входит молодой красный редис, но в его отсут ...
15.10.2017, 16:25
OdryParker
Суп картофельный с копченостями
Суп с мятым картофелем, луком-пореем и копченостями особенно актуале ...
21.11.2020, 22:09
MarinaMMI
Картофельное пюре с луком и сыром
Обычное картофельное пюре можно приготовить так, что оно станет впол ...
17.03.2017, 17:43
Zoya7
Картофель печеный от Дж.Оливера
Ароматный картофель по рецепту знаменитого английского повара. Для л ...
09.08.2015, 14:12
barska
Суп с цветной капустой, плавленым сыром и грибами
Хочу посоветовать приготовить вкусный и лёгкий суп, который можно бы ...
25.06.2017, 17:51
тамара агапитова
Горячие бутерброды с картофелем
Горячие бутерброды с картофелем - это очень вкусная и сытная закуска ...
20.06.2019, 11:10
uliay
Суп с фрикадельками и зеленым горошком
Вкусный суп, который очень легко готовится. ...
26.01.2015, 00:06
Лара
Чипсы в микроволновке
Если вы любите картофельные чипсы, предлагаю приготовить их в микров ...
12.04.2017, 08:34
Елена Калинина
Салат из картофеля и редиса
Это сытный и вкусный салат,который вполне может заменить полноценный ...
24.11.2015, 22:47
Ellisa