Долма «По - украински»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6625 раз
Происхождение данного блюда не известно. Своим национальным блюдом его считают и Армяне и Азербайджанцы и даже Греки. Как правило для приготовления используют виноградные листья. Начинка же бывает разная, в зависимости от региона. Я же готовлю ее только так.
Ингредиенты
- Свинина жирная 500 гр.
- Укроп 50 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Лист виноградный 300 гр.
- Сметана 30% жирности 100 мл.
- Чеснок 2 зубца
- Соль По вкусу
- Смесь перцев По вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина жирная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для начала приготовим фарш. Для этого нужно дважды пропустить через мясорубку мясо, луковицу и укроп. Фарш посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 2 из 10
Листья я готовлю впрок, поэтому моя семья наслаждается этим блюдом даже зимой.
Шаг 3 из 10
На серединку листа кладем комочек фарша.
Шаг 4 из 10
Заворачиваем с одной стороны.
Шаг 5 из 10
Далее складываем по сторонам.
Шаг 6 из 10
И закручиваем край.
Шаг 7 из 10
Плотно укладываем наши рулеты в кастрюлю.
Шаг 8 из 10
Заливаем водой, добавляем мелко нарезанную луковицу, лавровый лист, соль и перец.
Шаг 9 из 10
Накрываем тарелкой, чтобы создать давление и наша долма не всплывала. Варим на медленном огне 30-35 минут.
Готово!
Подаем с соусом. Для этого в сметану добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Ммм! Как вкусно!
17 марта 2015 22:57
Ответить
Свинная шея в пряных травах на мангале
Очень мягкий шашлык из свиной шеи. Маринуется в собственном соку с д ...
30.06.2015, 18:10
Oduvanchik
Плов со свиным ошейком в мультиварке
Мне очень нравиться плов приготовленный в мультиварке. Хочу предложи ...
18.03.2017, 22:13
ihajse
Котлеты мясные с капустой
Котлетки просто вкусняшка! За счет очень мелкого измельчения капусты ...
28.01.2014, 22:10
Тория
Сервелат чесночный
Сервелат чесночный - отличная колбаска домашнего приготовления. Я да ...
11.09.2017, 21:39
Елена Калинина
Рис с мясом
Если рассуждать, то плов- блюдо народов исповедующих ислам, а свинин ...
07.12.2015, 20:09
тамара агапитова
Запеченные овощи со свининой
Запеченные овощи со свининой. Для этого блюда лучше использовать жир ...
17.03.2017, 17:52
lorik26
Борщ со свининой и пекинской капустой
Всегда готовила борщ с белокочанной капустой, но таковой не оказалос ...
26.03.2017, 15:05
ihajse
Шашлык в духовке из свинины
Когда нет возможности пожарить шашлык на природе, его можно с лёгкос ...
16.05.2021, 20:15
Yulia.
Мясо с овощами по-деревескки
Для рецепта мясо свинины с овощами по-деревенски желательно использо ...
17.08.2015, 14:31
lorik26
Свинина запеченная с грушей
Еще один рецепт приготовления нежной запеченной свинины. Для запекан ...
25.02.2018, 22:22
Pearl