Мясная косичка с маринованным луком и соусом
- Свинина 250 гр.
- Сало копченое 150 гр.
- Лук красный 150 гр.
- Уксус 9% 5 мл.
- Сахар щепотка
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Базилик по вкусу
- Соевый соус 50 мл.
- Горчица 20 мл.
- Лимон долька
- Масло растительное 40 мл.
- Кетчуп 100 мл.
- Укроп 5 гр.
- Чеснок 10 гр.
- Приправа гриль щепотка
Для начала свинину и сало копченое нарезать средней соломкой. Взять две полоски свинины и одну сала, по средине сало, по бокам свинина и скрутить косичку, предварительно закрепить зубочисткой верх, а потом и низ.
Далее приступить к маринованию. Посыпать косички из мяса перечисленными специями по вкусу, полить соевым соусом, горчицей. Выдавить с дольки лимона сок. Аккуратно перемешать. Оставить мариноваться на 20 минут.
На растительном масле обжарить до полной готовности мясо. Добавить рубленный чеснок.
Замариновать красный лук в смеси уксуса и сахара.
Далее приготовить соус. Для этого лук нарезать очень мелким кубиком, добавить рубленную зелень.
Добавить кетчуп и горчицу. Перемешать.
Готово. Копченое сало делает эти косички как будто с костра. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно