Свиные отбивные в духовке
Понравился 1 повару
Просмотрен 4471 раз
Классический способ приготовления свинины в духовке - это, конечно же, порционные отбивные с сочным сопровождением из овощей и, например, сыра или сметаны. Вот и в нашем случае будут томаты с их незабываемой кислинкой и сыр, который добавит нежности вкусу и консистенции блюда.
Ингредиенты
- Свинина (лопаточная часть) 500 гр.
- Сыр твердый 100 гр.
- Помидор 2 ср.шт.
- Петрушка 3-4 стебля
- Мука 100 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Свинина (лопаточная часть)
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Для начала подготовим томаты. Их режем нетолстыми кружками.
Шаг 2 из 8
Сыр просто измельчаем на крупной тёрке.
Шаг 3 из 8
Теперь разбираемся с мясом. Его режем пластинами толщиной порядка 1 см. Включаем нагрев духовки до 200 градусов.
Шаг 4 из 8
Плоской стороной молотка и через полиэтилен хорошо отбиваем куски мяса. Солим и приправляем перцем каждый.
Шаг 5 из 8
Покрываем мясо кляром: сначала обваливаем в муке, а затем опускаем в яйцо.
Шаг 6 из 8
Обжариваем отбивные на среднем огне с каждой стороны не более минуты.
Шаг 7 из 8
Выкладываем отбивные в форму для запекания. Поверх слой за слоем раскладываем: порубленную петрушку, 1-2 кружка помидора, сыр.
Готово!
Запекаем отбивные из свинины в течение 15-20 минут, чуть остужаем и подаём к столу. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет