« Ленивый » сегедин
Понравился 1 повару
Просмотрен 3588 раз
Сегедин или иначе сегединский гуляш относится вроде как к Венгерской кухне. В его состав входит нарезанное кусочками мясо, квашеная капуста, лук и сливки. Загущают все это дело мукой и напоминает блюдо по сути в итоге густую солянку. У меня и вкус и сама процедура приготовления конечно отличается, но все равно получилось очень вкусно. Нашла рецепт в интернете, когда искала куда пристроить остатки фарша от другого блюда. Рекомендую попробовать и вам!
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 5-7 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Фарш мясной 250 гр
- Капуста белокочанная квашеная 250 гр
- Перец болгарский 1 шт.
- Сливки 20% 130 мл
- Сыр твердый 70 гр
- Масло растительное по факту
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Обжариваем лук с чесноком и добавляем фарш. У меня он оставался от приготовления фаршированных кабачков, поэтому он был с добавлением соли, специй, луком и небольшим количеством отваренного риса.
Шаг 2 из 9
Разминаем фарш лопаткой и прогреваем его пару минут. Затем добавляем нарезанный перец.
Шаг 3 из 9
Отжатую от сока квашеную капусту.
Шаг 4 из 9
Все перемешиваем и обжариваем до готовности.
Шаг 5 из 9
Отваренный в мундире картофель очищаем и нарезаем кубиками. Складываем первым слоем в смазанную форму для запекания.
Шаг 6 из 9
Сверху выкладываем ровно фарш с овощами.
Шаг 7 из 9
Заливаем все сливками и посыпаем сыром.
Шаг 8 из 9
Запекаем при 180*с около 30-40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
ПО-ВИДИМОМУ В РОССИИ СЫР ТОЖЕ НЕ ПЛАВИТСЯ! ГРУСТНО.... РЕЦЕПТ ВКУСНЮЩИЙ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
28 ноября 2016 00:49
Ответить
Салат с языком
Впервые попробовала этот рецепт в кафе. С тех пор он всегда присутст ...
03.05.2021, 12:34
тамара агапитова
Салат с языком и редькой
Салат из свиного языка с редькой, морковью, яйцом. Салат невероятно ...
26.10.2016, 21:58
lorik26
Салат "Тещин язык"
Называйте как хотите, а вкус будет потрясающий. ...
31.05.2014, 08:52
nnoir
Салат со свиным языком
Предлагаю вам рецепт салата из отварного свиного языка с солёным огу ...
24.03.2020, 18:50
YulyaMukuta
Отварной свиной язык
Любой отварной язык - это деликатес. Блюдо праздничное и очень вкусн ...
23.01.2016, 18:26
Zoya7
Салат на скорую руку
Вкусный салат с мясным подтекстом.
25.02.2015, 21:41
nnoir
Борщ на бульоне из языка
Борщ на бульоне из языка. Когда я варю язык - бульон выливаю, а тут ...
28.04.2017, 18:18
lorik26
Свекольный салат на новый лад
Вкусный вариант салата. Отличный зимний вариант. ...
24.02.2015, 21:13
nnoir
Слоеный салат с языком
Яркое блюдо можно подать порционно.
25.02.2015, 22:08
nnoir
Салат с языком
Хочу поделиться с вами очень вкусным салатом, который готовлю на каж ...
30.01.2021, 17:49
the_dream