Наверх
На сайте 42928 рецептов и 54205 отзывов! На сайте 42928 рецептов и 54205 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хинкали

385
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Хинкали - восточное грузинское блюдо. В традиционном варианте для хинкали берут рубленый фарш, баранину или смесь фарша баранины и говядины, добавляют зелень и лук. Предлагаю приготовить хинкали по-домашнему, в современном варианте из мяса говядины и лука, со специями. Внутри мешочка очень вкусный бульон.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для начинки мясо измельчить в фарш через мясорубку, натереть лук, перец, чеснок. Начинку из фарша посолить, поперчить, добавить специи, у меня сушеный базилик.

Хинкали
Шаг 2
Для приготовления теста воду смешать с яйцом, взбить, добавить немного муки и замесить не тугое - жидкое тесто. Дать постоять минут 10-15. Через время добавить остальную муку и замесить мягкое тесто.
Хинкали
Шаг 3
Оставить тесто минут на 20.

Хинкали
Шаг 4
Раскатать тесто, нарезать колбаски и раскатать в кружочки, добавить фарш.

Хинкали
Шаг 5
Соедините края кружочка по кругу и вытяните, подвешивая в руке, для образования шапочки. Верхушки шапочек можно обрезать.

Хинкали
Готово!
Варить хинкали в кипящей воде, минут 20, пока они не всплывут. Подавать горячими. Приятного аппетита!
Хинкали
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6