Колбаса в кружке с маслинами и грибами

Для приготовления колбасы в кружке возьмем: фарш куриный, молоко, яйцо, крахмал картофельный, чеснок, оливки, грибы, соль, сахар, перец черный молотый, кардамон, прованские травы.

Порезать грибы и оливки.

Чеснок измельчить через пресс.

Из куриного филе приготовить фарш, смешать фарш со специями, солью, сахаром, чесноком.

Добавить грибы, оливки, взбитый белок яйца.

Добавить молоко, крахмал. Смешать все, взбить, у вас должна получиться однородная масса.

Кружку смазать маслом и наполнить фаршем на 4/5 объема. Обмотать кружку пищевой пленкой.

Кастрюлю наполнить водой, на дно положить ткань. Воды должно быть до половины кружки. Поставить кружку в воду, довести до кипения и варить 40 минут.

Когда кружка немного остынет, вытряхнуть колбасу.

Приятного аппетита!