Домашняя колбаса-ассорти
Понравился 0 поварам
Просмотрен 12773 раз
Кто же не любит домашнюю колбасу? Предлагаю вам отличный рецепт домашней колбаски из трех видов мяса: свинины, говядины и курицы. Колбаса получается очень вкусной, ароматной и сочной. Колбаса отлично подойдет на завтрак для бутербродов или в качестве закуски на праздничный стол.
Ингредиенты
- Филе свинины 300 г
- Филе говядины 200 г
- Бедро куриное 300 г
- Чеснок 2 зуб.
- Порошок чесночный 1 ч.л.
- Соль 7-10 г
- Перец белый 0,5 ч.л.
- Орех мускатный 0,5 ч.л.
- Перец черный 0.5 ч.л.
- Кишки 1,3 м
- Вода 100 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Филе свинины
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Мякоть свинины нужно выбирать жирную. Свинину и говядину перекрутить на мясорубке, куриные бедра освободить от костей и порезать маленькими кусочками.
Шаг 2 из 6
Добавить в фарш порезанный чеснок и чеснок сушеный, соль, перец, мускатный орех.
Шаг 3 из 6
Влить холодную воду и тщательно фарш перемешать. Далее наполнить свиные кишки фаршем, поколоть иголкой, перевязать нитью.
Шаг 4 из 6
Я варила колбасу в мультиварке при 90 градусах 2 часа. Можно варить при слабом кипении в кастрюле около 1,5 часов.
Шаг 5 из 6
Далее готовую колбасу немного остудить и обжарить на сковороде до румяности. Можно кушать и в горячем виде, и в холодном.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Ленусик, от твоих колбас балдею , я гораздо реже их готовлю! Очень вкусно, всенепременно приготовлю! Какой-же ты молодечик!
3 марта 2017 18:37
Ответить
Спасибо!
3 марта 2017 16:08
Ответить
Как аппетитно.
3 марта 2017 15:47
Ответить
Спасибо!
5 марта 2017 11:34
Ответить
Голубцы постные, запечёные
Это блюдо знакомо мне с детства: я пробовала эти голубцы не раз на б ...
30.05.2014, 00:05
barska
Украинский борщ со свининой
Красный борщ - любимый многими обед. У каждой хозяйки есть свои секр ...
02.03.2018, 23:27
MissKate
Салат "Днестровский"
Моя знакомая говорит, что этот салатик можно увидеть в любом кафе ил ...
28.04.2014, 14:32
Татьяна Маражо
Начинка для постных пирожков из капусты с грибами
Начинка для постных пирожков из капусты с грибами получается очень в ...
27.04.2021, 08:18
Nadin 05
Салат из молодой капусты
Весенний салат, вкус которого улучшает укроп. ...
12.05.2015, 20:18
тамара агапитова
Голубцы дачные
Голубцы из молодой капусты получаются ещё вкуснее обычных. Сочные, н ...
06.10.2019, 12:17
Marina30
Запеканка из капусты
Очень вкусная запеканка из капусты. Получается очень сытная, сочная ...
27.07.2019, 20:53
тамара агапитова
Капустный салат с медово-уксусной заправкой
Легкий летний салат из молодой белокочанной капусты со свежими огурц ...
26.06.2016, 17:03
HelgaZ
Салат из капусты с яблоком
Такой салат всегда привлекает хозяек своей свежестью, а также подой ...
13.02.2015, 14:17
Zoya7
Капустные олаладьи на кефире
Хочу предложить на завтрак вкусные оладьи, в состав которых входит к ...
02.03.2021, 14:06
тамара агапитова