Котлеты «Донецкие»

Понравился 6 поварам Просмотрен 12602 раз
фото рецепта: Котлеты «Донецкие»
(4.58)
2082 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Я живу в городе Донецке на Украине. Сколько себя помню в любом предприятии общественного питания: от завалящей столовки до хорошего ресторана, всегда подавали котлету "По-Донбасски". Это блюдо стало символом нашего региона. Мой рецепт немного отличается от оригинала, но тоже очень вкусно.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Лук, чеснок, вымоченную булочку, фарш говяжий и куриный прокручиваем через мясорубку. Солим и перчим. Мягкое сливочное масло соединяем с мелко порезанной зеленью и ставим в холодильник минут на 20-25.

Фото приготовление рецепта: Котлеты «Донецкие» шаг №1
Шаг 2 из 5

Из фарша формируем лепешку, в середину которой кладем кусочек сливочного масла с зеленью.

Фото приготовление рецепта: Котлеты «Донецкие» шаг №2
Шаг 3 из 5

В отдельную посуду кладем яйца, муку и панировочные сухари.

Фото приготовление рецепта: Котлеты «Донецкие» шаг №3
Шаг 4 из 5

Из лепешки лепим котлету, обволакиваем в муке, затем в яйцах и сухарях.

Фото приготовление рецепта: Котлеты «Донецкие» шаг №4
Готово!

Обжариваем в растительном масле в глубокой посуде.

Фото приготовление рецепта: Котлеты «Донецкие» шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно)) Часто такие готовлю, семейство в восторге))
9 октября 2012 16:24
Слышала о котлетах по-донбасски. Спасибо, приготовлю!
30 сентября 2012 14:39
Очень аппетитные котлеты!
29 сентября 2012 23:14
тамара агапитова,
Marina30,
mazak,
Спасибо, девочки! Муж любит котлеты, вот и стараюсь делать разные.
29 сентября 2012 18:02
Опять котлетки tongue , нет слов, одни снюнки=)) feel
29 сентября 2012 16:06
Вы, Зоюшка, мастерица котлеток =))) smile
29 сентября 2012 16:03
Попробую "Донецкие", мне нравятся котлеты с наполнителями!Такие аппетитные, румяные! Спасибо, отличный рецепт!
29 сентября 2012 15:48
Похожие рецепты по ингредиентам