Курица с лимонно-чесночным соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 8860 раз
Понятно что курицу, мы запекаем не каждый день, и поэтому хочется что бы она получилась на славу. Предлагаю пряный рецепт запекания с лимонно-чесночным соусом, получается изумительно. Попробовав такую птицу вы захотите приготовить ее снова.
Ингредиенты
- Лимоны 5 шт.
- Тимьян 10 г
- Курица 1800 г
- Перец душистый 10 шт.
- Чеснок головки 5 шт.
- Сахар коричневый 40 г
- Соль морская 1 ч.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Приготовить эту курицу очень легко - лучше, чтобы перед запеканием она была не сразу из холодильника и немного "согрелась" при комнатной температуре перед термической обработкой.
Для соуса нужны лимоны, чеснок, тимьян и сахар.
Лимоны порезать на половинки или четвертинки. Я попробовала и так и так, и мне понравилось, когда они разрезаны на 4 части - соус из таких получается менее кислым. Чеснок очистить только от верхней шелухи.
Запекать курицу при 180 градусах, исходя из того, что на каждый килограмм требутся чуть более часа.
Для соуса понадобится только мякоть лимонов, которую протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Дольки чеснока очистить (запеченый чеснок очень мягкий и его достаточно просто легким движением руки выдавить из оболочки). Добавить листья тимьяна и сахар (по вкусу) и перемешать в блендере.
Приготовить эту курицу очень легко - лучше, чтобы перед запеканием она была не сразу из холодильника и немного "согрелась" при комнатной температуре перед термической обработкой.
Для соуса нужны лимоны, чеснок, тимьян и сахар.
Лимоны порезать на половинки или четвертинки. Я попробовала и так и так, и мне понравилось, когда они разрезаны на 4 части - соус из таких получается менее кислым. Чеснок очистить только от верхней шелухи.
Запекать курицу при 180 градусах, исходя из того, что на каждый килограмм требутся чуть более часа.
Для соуса понадобится только мякоть лимонов, которую протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Дольки чеснока очистить (запеченый чеснок очень мягкий и его достаточно просто легким движением руки выдавить из оболочки). Добавить листья тимьяна и сахар (по вкусу) и перемешать в блендере.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Не обижайтесь, но рецепт написан ужасно! фотографии не соответствуют подписи под ними, о том, что лимоны и чеснок нужно запекать ни слова не написано, можно лишь по снимкам догадаться. Без оценки!
8 декабря 2011 18:15
Ответить
Капуста с индейкой в мультиварке
Диетическое блюдо из капусты с филе индейки, приготовленное без испо ...
02.12.2020, 11:08
ОльгаЧ
Филе индейки тушеное в сметане
Филе индейки тушеное в сметане - нежное и сочное мясо с очень вкусно ...
02.01.2018, 18:04
Ира Ли
Отбивные из индейки
Хочу поделиться рецептом отбивных приготовленых из филе индейки. Отб ...
21.07.2021, 06:38
the_dream
Палочки индюшиные закусочные
Прекрасная закуска к любому вечеру=)
22.08.2014, 14:36
Oduvanchik
Стейки из индейки в аджике
Стейки из индейки в аджике - это отличный вариант для обеда или ужин ...
10.09.2017, 20:51
Ира Ли
Крученики из индейки (курицы)
Одно из простых и очень эффектных блюд в моем кулинарном искусстве. ...
14.03.2014, 13:23
nnoir
Суп из фрикаделек с вермишелью для деток
Индейка занимает очень важное место в рационе питания ребенка. Это м ...
30.10.2016, 14:55
Marina30
Котлеты из индейки с красным луком
Сытное блюдо для осеннего ужина. К этому блюду хорошо подойдёт лёгки ...
20.10.2012, 13:20
манюша
Макронный суп с помидорами на индейки без зажарки
Легкий, вкусный суп с кислинкой.
22.08.2014, 23:58
master
Горячие бутерброды с индейкой, сладким перцем и моцареллой
Горячие бутерброды с индейкой, сладким перцем и моцареллой подойдут ...
21.11.2017, 20:53
lakshmi