Люля-кебаб

Понравился 0 поварам Просмотрен 12483 раз
фото рецепта: Люля-кебаб
(4.49)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Люля-кебаб восточный рецепт блюда из фарша баранины, мы будем готовить не на пикнике, а в домашних условиях - духовке. Лучше выбрать молодую баранину, так мясо будет нежнее по вкусу.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Нам понадобится полкило фарша из баранины, 30 г курдючного сала, 1 большая луковица, черный молотых перец, соль по вкусу.

Люля-кебаб

Мясо, сало и лук пропускаем через мясорубку.

Люля-кебаб

Добавляем соль и перец, хорошенько вымешиваем и формирует шар.

Люля-кебаб

Этот шар отбиваем об стол в течение 15 минут - то есть поднимем повыше и со всей дури кидаем. Сия процедура нужна для того, чтобы фарш на шпажках не разваливался.

Люля-кебаб

Из отбитого фарша формируем колбаски (как показал опыт, их надо делать тоньше, чем на фото)

Люля-кебаб

Насаживаем на деревянные шпажки и приспосабливаем над противнем.

Люля-кебаб

Отправляем в духовку и, периодически переворачивая, жарим 20 минут. Подаем со свежими овощами и зеленью.
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам