Корейка праздничная
Понравился 3 поварам
Просмотрен 5900 раз
Для праздничного стола можно приготовить эту дорогую часть говядины, которую еще называют в английском варианте prime ribs. Мясо в этой части очень нежное. Настоящее наслаждение для гурманов!!! Подкупил этот рецепт еще тем, что на американском сайте он имеет более 700 положительных отзывов...
Ингредиенты
- Корейка на 3-4 ребра 2,5-3 кг
- Специи для смешивания:крупная соль 1/2 стакана
- Черный перец 1/4 стакана
- Чесночный порошок 1/4 стакана
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Смешать соль и специи в отдельной емкости.
Шаг 2 из 5
Говядина должна быть комнатной тем-ры примерно час. Разогреть духовку до 190 гр. Корейку обсыпать со всех сторон приготовленным миксом.Можно использовать половину микса. Положить в жаропрочное блюдо или в противень ребрами вниз. Поставить в духовку на 1 час. Если у вашей корейки вес больше,увеличьте время. Выключить духовку!
Шаг 3 из 5
Важно!!! не открывать ее 3 часа! за это время она будет томится в этом тепле! И включить опять на эту же тем-ру на 45 мин. или час, если любите прожаренное мясо. Духовку не открывать!!! Готовое мясо достать из духовки.
Шаг 4 из 5
Порежем на куски и подаем к столу.
Готово!
Приятного вам праздника и аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
оч.вкусно
29 января 2013 00:39
Ответить
Могу только представить, как это вкусно!
28 января 2013 15:04
Ответить
спасибо Викуша!
28 января 2013 13:51
Ответить
замечательное мясо
28 января 2013 11:37
Ответить
barska,согласна с вами главное работает!
27 января 2013 20:55
Ответить
Интереснейшая технология приготовления!
27 января 2013 20:48
Ответить
Телятина в красном вине с помидорами
Нежное и сочное мясо!)
26.02.2012, 16:08
МарияС
Телятина с овощами в духовке
Нежное мясо запеченное в фольге. Вкусно и полезно. ...
04.04.2015, 17:50
mnat
Телятина тушеная с тыквой и яблоками
Телятину, как правило, сочетают с различными овощами и зеленью. Сего ...
04.11.2015, 11:40
mnat
Телятина с вишней
Телятина обжаривается на сильном огне, затем готовится в подливе. Вк ...
25.02.2017, 23:58
mnat
Гуляш телячий в томатном соусе
Гуляш — национальное блюдо венгров. Бывает двух разновидностей – жид ...
12.02.2013, 22:19
innulik
Маринованная телятина в соевом соусе
Телятина - нежное и сочное мясо, которое станет настоящим угощением ...
17.05.2020, 00:38
OdryParker
Салат "по-строгановски" (кубиками)
Для того, чтобы это салат назывался по-строгановски без кавычек эти ...
21.04.2014, 11:24
МарияС
Тефтели с перепелиными яйцами и тыквой
Мясные тефтельки с добавлением тыквы. ...
29.04.2012, 20:04
МарияС
Телятина в баклажаново-соевом соусе
Это блюдо хорошо во всём: готовится довольно легко и быстро, имеет и ...
18.08.2016, 10:43
ONeil
Сочный шницель с яблоками и морковным гарниром
Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола - ярко, эффектно ...
29.05.2012, 22:14
ОльгаЧ