Жаркое из говядины с пряной корочкой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4145 раз
Нам потребуется хороший кусок говядины на 2 кг. И смесь разного цветного перца горошком(multi-colored peppercorns).Она обычно продается уже смесью и с grinder. Это комбинация черного,белого и розового перца,душистый горошек и кориандр горошком. Если у вас нет специальной мельнички (grinder) для специй можно растолочь в ступке или в бумажном пакете.
Ингредиенты
- Сливочное масло ,растопить 1 стол.л.
- Вустер.соус 1 стол.л.
- Говядина для запекания,комнатной тем-ры 2 кг
- Цветная смесь перцев 3 стол.л.
- Свежий тимьян или сухой 1 стол.л.или 1 ч.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Разогреть духовку до 180 гр. Смешать растопленное сливочное масло,вустер.соус в небольшой чаше.
Шаг 2 из 5
Смазать кусок говядины этой смесью кисточкой в блюде для запекания.
Шаг 3 из 5
Затем выложить поверх смесь перцев слегка придавливая пальчиками,а после тимьян.
Шаг 4 из 5
Поставим в духовку запекать 1,5 -2 часа .Проверяем градусником для мяса 135 Ф, для мяса сред.прожарки или 150 Ф для полной прожарки. Дать постоять 10-15 мин.и разрезать на порции.
Готово!
Подаем к столу.Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Какая вкуснота !
6 апреля 2013 23:39
Ответить
Алечка, по мясу ты спец! Отличное мясо!
6 апреля 2013 09:42
Ответить
Отличное мяско
6 апреля 2013 00:00
Ответить
Говядина в микроволновке
Говядина очень быстро готовится в микроволновке если ее предваритель ...
02.11.2011, 21:27
belis07
Котлеты с болгарским перцем
Котлетки получаются очень сочные, а за счёт добавления болгарского п ...
05.04.2014, 20:30
tanana
Суп фасолевый с солеными огурцами
Это любимый суп моего сына. Получается, что-то типа фасолевой солянк ...
06.12.2013, 17:49
mellorn
Суп А-ля Харчо
Вкусный ароматный суп порадует думаю всех. Это блюдо грузинской кухн ...
11.03.2014, 20:33
nnoir
Говяжьи отбивные с вишневым соусом
Отбивные из говядины готовим по классическому рецепту, предварительн ...
03.08.2017, 23:08
mnat
Бифстроганов
Очень сочное, нежное, вкусное мясо...
05.04.2013, 23:09
тори
Как приготовить борщ: лучшие рецепты
Борщ — это очень простое в своем приготовлении первое блюдо, которое ...
18.07.2018, 15:03
Chef
Баварский ужин с корешками
Всe приготовлено в традиционном баварском стиле, так что без пива ни ...
06.05.2012, 19:07
barska
Мясной салат с рисовой лапшой
Салат из говядины, с рисовой лапшой, морковью и свежим огурчиком. Мя ...
04.01.2016, 12:40
Татьяна Маражо
Запеканка из яблок и говядины
Закуска с интересным вкусом.Сочная и ароматная. ...
11.01.2015, 19:58
Вьюга