Немецкое кислое жаркое

Понравился 0 поварам Просмотрен 6010 раз
фото рецепта: Немецкое кислое жаркое
(4.45)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Известное блюдо в Германии,которое прижилось и в Америке пользуется большой популярностью. Мясо перед готовкой выдерживают в маринаде не менее 12 часов. Есть варианты для духовки,этот рецепт для плиты. Оч.вкусноооо.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

В большой чаше скомбинировать яблочный уксус,вино, вода, коричневый сахар, соль и перец, гвоздика. Довести до кипения на сред.огне. И после снять с огня.

Фото приготовление рецепта: Немецкое кислое жаркое шаг №1
Шаг 2 из 5

Положить кусок говядины в большое блюдо и залить поверх маринадом. Закрыть плотно пленкой,поставить в холодильник на не менее 12 часов. По истечению времени говядину вынуть из маринада.Обмакнуть бумаж.полотенцем. Говядину обсыпать мукой со всех сторон. Маринад сохранить.

Фото приготовление рецепта: Немецкое кислое жаркое шаг №2
Шаг 3 из 5

В казане или в сотейнике разогреть растит.масло до горячего состояния и обжарить кусок маринован.говядины со всех сторон. Добавить чеснок, стрелки зеленого лука и сушеной вишни. Добавить 2 1/2 стак.маринада или достаточно ,чтоб накрыть кусок говядины. Закрыть крышкой и поставить на медленный огонь.

Фото приготовление рецепта: Немецкое кислое жаркое шаг №3
Шаг 4 из 5

Готовить примерно 2 1/2 час. Выложить готовое жаркое на разделочную доску, порезать на порционные куски ,прикрыть. В мясной соус добавить имбирнную крошку,перемешать, добавить сметану , перемешать разогревая. Готовый горячий соус разлить на порционные теплые кусочки говядины разложенные по блюдам!

Фото приготовление рецепта: Немецкое кислое жаркое шаг №4
Готово!

Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Немецкое кислое жаркое шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам