Молодой барашек с анчоусами, чесноком и лимоном
Понравился 1 повару
Просмотрен 4652 раз
Для любителей баранины. Нам потребуется нарезка котлеты на косточке. Готовим на гриле. Рецепт из книги "Основы гриля с рецептами" Кол-во я делаю меньше,чем в рецепте.
Ингредиенты
- Лимонный сок свежий 1/4 стакана
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Анчоусы филе в масле 4-6 шт
- Зеленые перья лука 4 шт
- Чеснок, порезать мелко 4 дольки
- Лимонная цедра 1 1/4 ч.л
- Черный перец -
- Отбивные барашка молодого на косточке 8 шт.
- Лимон ,разрезать на дольки, по желанию 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сок лимонный
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Приготовим маринад. Филе анчоусов порезать мелко, в блюдо выложить вместе с лимон. соком, олив.маслом, перемешать. Добавить масло от анчоусов. Перемешать. Затем зеленый лук и чеснок, лимонная цедра и черный перец 1/2 ч.л. Отложим 1-2 стол.л маринада в отдельную емкость.
Шаг 2 из 4
Выложим в маринад баранину. Маринуем 20 мин. при комнатной тем-ре или закроем пищевой пленкой и 2 часа в холодильнике,переворачиваем в процессе маринования.
Шаг 3 из 4
За 30 мин.до приготовления достанем из холодильника. Гриль разогреем. Выложим котлеты на гриль и готовим до медиум прожарки или полной готовности.
Готово!
Подаем с гарниром. Сверху выкладываем отложенный маринад. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Такое аппетитное мясо, так и просится в рот....
1 июня 2013 00:41
Ответить
Баранина с картофелем в духовке
Баранина с картофелем в духовке займет мало времени на подготовку. М ...
23.10.2015, 15:03
lorik26
Баранина с тыквой в мультиварке
Баранину с тыквой, луком, морковью и помидором я буду готовить в мул ...
29.09.2015, 15:32
lorik26
Острая баранина с черносливом
Баранина довольно специфическое мясо, однако оказалось, что ее можно ...
01.12.2011, 11:54
belis07
Баран в собственном соку
Очень вкусный и ароматный барашек в собственном соку, со специями и ...
10.03.2014, 17:05
Oduvanchik
Котлеты из рубленной баранины с овощами
Такие котлеты из рубленного мяса баранины очень сочные и вкусные. Их ...
12.10.2015, 12:51
lorik26
Дымлона в мультиварке
Дымлома – блюдо из томленых мяса и овощей. Многие о нём слышали, но ...
19.09.2015, 18:54
lorik26
Сорпа из баранины
Очень вкусное блюдо с ароматом барашка особенно придется по вкусу му ...
14.03.2014, 14:11
Oduvanchik
Козлик тушеный в сметане
Мясо молодого козлика отличается на вкус от любого другого. Оно нежн ...
07.04.2014, 18:55
Oduvanchik
Плов из баранины
Предлагаю свой домашний вариант плова из баранины. Для приготовлени ...
30.11.2017, 10:12
Marina30
Самаркандский плов в мультиварке
Самаркандский плов готовится с нутом (горохом), но если этого продук ...
07.07.2016, 16:30
lorik26