Голубцы с гречневой крупой

Мясо свинины нарезать на кусочки и перекрутить на мясорубке

Мясо баранины нарезать на кусочки и перекрутить с луком на мясорубке

Тем временем залить гречневую крупу в миске кипятком и закрыть плотно крышкой, оставить запариваться на 15 - 20 минут.

Капусту кладем в кастрюлю и заливаем кипятком, накрываем крышкой и даем пропариться 20 минут.

Затем берем фарш, добавляем запаренную гречневую крупу, солим и перчим, добавляем специи по вкусу, перемешиваем - начинка готова.

Затем разбираем капусту на листочки, берем один листочек кладем начинку скраю и заворачиваем и так все, сложить в кастрюльку,залить водой и поставить на огонь, варить 10 минут.

Затем добавить томатный соус и тушить еще минут 10 - 15, подавать с укропчиком.Приятного аппетита...