Котлета из фарша без лука с яйцом или бифштекс

Понравился 0 поварам Просмотрен 17191 раз
фото рецепта: Котлета из фарша без лука с яйцом или бифштекс
(4.45)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В советской кулинарии существует такое понятие как рубленный бифштекс. В привычной советской столовой это обычная котлета. но на самом деле это не так. В настоящий фарш для бифштекса не кладут ни хлеба ни лука или других овощей. Фарш для бифштекса состоит из мяса, специй, жира и воды.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6

В миску поместите фарш. К фаршу добавьте соль, специи, воду. Очень хорошо вымешайте фарш. Затяните миску пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Котлета из фарша без лука с яйцом или бифштекс шаг №1
Шаг 2 из 6

Из полученного фарша сформируйте котлетки круглой формы, слегка приплюснутые.

Фото приготовление рецепта: Котлета из фарша без лука с яйцом или бифштекс шаг №2
Шаг 3 из 6

Обжарьте на растительном масле со всех сторон.

Фото приготовление рецепта: Котлета из фарша без лука с яйцом или бифштекс шаг №3
Шаг 4 из 6

Возьмите репчатый лук крупного размера. Нарежьте его на большие кольца, довольно толсто.

Фото приготовление рецепта: Котлета из фарша без лука с яйцом или бифштекс шаг №4
Шаг 5 из 6

Разделите яйца на белки и желтки. В сковородку кладем по 1 колечку лука. В дырочку помещаем желток и пустоты заполняем белком. Жарим с одной стороны.

Фото приготовление рецепта: Котлета из фарша без лука с яйцом или бифштекс шаг №5
Готово!

Если белок яйца слегка разлился, ничего страшного. Удалите все лишнее. На каждый бифштекс выложите по 1 такому яичку. Подайте к столу.

Фото приготовление рецепта: Котлета из фарша без лука с яйцом или бифштекс шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам