Итальянские польпетты
Понравился 1 повару
Просмотрен 10605 раз
Недавно увидела это удивительный рецепт на одном из сайтов и сразу же захотелось приготовить. Спасибо Татьяне за столь вкусный рецепт.
Ингредиенты
- Филе говядины 700 г
- Картофель средний 4 шт
- Яйца куриные 2 шт
- Рикотта 200 г
- Чеснок 2 зуб.
- Растительное масло для жарки
- Панировочные сухари 5 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец свежемолотый по вкусу
- Специи для бульона по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Филе говядины
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Отвариваем филе говядины до готовности, солим и перчим бульон.
Шаг 2 из 11
Отвариваем картофель в мундире
Шаг 3 из 11
Отварную говядину мелко нарезаем
Шаг 4 из 11
Отварной картофель измельчаем толкушкой.
Шаг 5 из 11
Добавляем яйца, рикотту и чеснок
Шаг 6 из 11
Все перемешиваем
Шаг 7 из 11
Теперь добавляем порезанное мясо, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем
Шаг 8 из 11
Мокрыми руками лепи шарики и панируем со всех сторон в сухарях
Шаг 9 из 11
Обжариваем со всех сторон в растительном масле до готовности.
Шаг 10 из 11
Готовые польпетты накрываем и даем пару минут потомиться на маленьком огне.
Готово!
Подаем с итальянским домашним соусом "Иль Суго" https://vpuzo.com/konservaciya/4803-sous-italyanskiy-il-sugo.html и овощной приправкой.
Приятного аппетита=))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
тамара агапитова, спасибо Томочка=)
5 декабря 2012 13:57
Ответить
Во вкусе даже не сомневаюсь, замечательный!
5 декабря 2012 11:44
Ответить
ОльгаЧ, и очень вкусное=)
4 декабря 2012 14:59
Ответить
Интересное блюдо!
4 декабря 2012 14:51
Ответить
Каша из пшена с мясом и кабачком
У меня осталось тушенное мясо говядины и я решила приготовить гарнир ...
23.01.2016, 17:39
lorik26
Мясной суп с гороховыми хлопьями
Вкусный суп с мелкими кусочками говядины, овощами и гороховыми хлопь ...
22.03.2016, 17:50
mnat
Говядина с яблоками и луком
Нежную говядину в кисло-сладком соусе отлично дополняют яблоки, тако ...
28.10.2018, 19:54
tanana
Теплый мясной салат с кабачком и морковкой
Вкусный салат с отварными овощами и говядиной. Добавим в салат свежу ...
24.06.2015, 08:46
mnat
Фрикассе с говядиной
Мясо во французском белом соусе получается очень нежным и ароматным. ...
24.07.2013, 09:11
barska
Отбивные в сухарях
Сочные отбивные из говядины в хрустящей пряной панировке. Это блюдо ...
23.05.2019, 10:26
Nieves
Говядина с овощами
Говядина с овощами. Это вкуснейшее блюдо готовится на минимальном ог ...
10.12.2016, 20:53
lorik26
Говядина запечённая с картофелем в духовке
Говядина запечённая с картофелем в духовке - очень вкусное и сытное ...
18.11.2017, 01:15
lakshmi
Говядина в горчичной корочке и травах
Вкусная и очень ароматная говядина - напоминает буженину. Запекается ...
03.12.2014, 13:16
Oduvanchik
Отбивные из говядины в панировочных сухарях
Делюсь с вами рецептом приготовления отбивных из говядины с пряным с ...
29.04.2020, 12:17
Pearl