Говяжья печень с клюквенным соусом
Понравился 2 поварам
Просмотрен 15490 раз
Обжаренная, говяжья печень с кисло-сладким клюквенным соусом.
Ингредиенты
- Говяжья печень 500 гр.
- Мука 40 гр.
- Соль, черный перец По вкусу
- Оливковое масло (для жарки) 3-4 ст.л.
- Клюква (для соуса) 200 гр.
- Апельсин 1 шт.
- Соль, специи , лимонный сок По вкусу
- Сливочное масло 10 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
У меня уже нарезанные большие куски печени, как стейки. Залить молоком и дать постоять часок.
Шаг 2 из 7
Для соуса: Клюкву уложить в небольшой сотейник, влить сок из одного апельсина и поставить на тихий огонь минут на 10.
Шаг 3 из 7
Приготовить пюре.
Шаг 4 из 7
Добавить сливочное масло, дать ему растаять. Затем приправить по вкусу.
Шаг 5 из 7
Куски печени обвалять в муке.
Шаг 6 из 7
Поджарить с обеих сторон на сковороде на оливковом масле и на среднем огне. На каждую сторону можно считать минуты по 4-5. В самом конце посолить и поперчить.
Готово!
Печень получается очень нежной и немного розовой внутри.
Подавать с любым гарниром по вкусу. Приятного аппетита !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
И у меня та же история.. И совсем не 20 плюсиков в сутки. Я сколько раз замечала.. ((((
11 марта 2013 22:21
Ответить
Точно вкусно!! А никто не знает что с плюсиками я только начила ставить ну штук 5 поставила и все перестали ставится
11 марта 2013 21:33
Ответить
И мое ! ))) Очень вкусно !
11 марта 2013 13:45
Ответить
Это моё!
11 марта 2013 10:55
Ответить
Салат из печени с огурцом
Все вкусное просто. Так и с этим салатом. Я уже давно заметила, чем ...
12.03.2014, 10:00
nnoir
Печёночный паштет
Печёночный паштет на ломтик хлеба с чашечкой кофе и вкусно и полезно ...
09.10.2012, 13:08
тамара агапитова
Бефстроганов из куриной печени
Бефстроганов из куриной печени. Куриная печень очень быстро готовитс ...
17.11.2018, 17:21
lorik26
Печеночные оладьи с морковью и картофелем
Печеночные оладьи с морковью и картофелем. Вкусные, ароматные и не с ...
18.01.2018, 14:38
ihajse
Куриная печень с аджикой
Куриная печень приготовленная с аджикой в томатно-сметанном соусе – ...
24.12.2016, 18:14
тамара агапитова
Куриная печень в кетчупе
Делюсь рецептом приготовления очень вкусной куриной печени, тушеной ...
19.06.2021, 23:09
Елена Калинина
Полосатый печеночный паштет из куриной (индющиной) печени с сыром
Печеночный паштет любят все.
25.03.2014, 12:03
nnoir
Печёночно - грибной торт
Печеночный торт с грибами – красивое, очень вкусное и вместе с тем п ...
06.03.2016, 19:42
тамара агапитова
Куриная печень с грибами
Быстро, просто и очень вкусно. Соус просто изумительный. ...
12.04.2012, 18:42
Zoya7
Куриная печень тушеная в мультиварке
Сегодня у нас нежная и очень вкусная куриная печень в сметане. Блюдо ...
10.02.2021, 13:40
тамара агапитова