Куриная грудка в желе

Понравился 2 поварам Просмотрен 6691 раз
фото рецепта: Куриная грудка в желе
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Неплохая замена магазинной ветчины/колбасы, отлично подойдет для бутербродов.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Куриную грудку моем, снимаем кожу и срезаем лишний жир. Вместо куриной грудки можно использовать любое филе курицы или индейки. Чернослив моем, если он не мягкий - замачиваем в холодной воде.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка в желе шаг №1
Шаг 2 из 5

Мясо грудки отделяем от костей и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем к нарезному мясу сухой желатин. Желатин желательно брать именно быстрорастворимый, при использовании обычного могут остаться не растворенные жесткие гранулы. Добавляем соль, куркуму и все хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка в желе шаг №2
Шаг 3 из 5

Выкладываем мясо в форму для духовки. Так как грудка при готовке дает не очень много жидкости, то добавляем в форму примерно четверть стакана чистой холодной воды. Разрезаем каждую черносливину на две-три части и рассовываем между кусочками грудки.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка в желе шаг №3
Шаг 4 из 5

Ставим в холодную духовку на средний огонь примерно на 20-25 минут, кусочки грудки должны поменять цвет на белый, но подрумянивать блюдо не нужно.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка в желе шаг №4
Готово!

Достаем из духовки, даём полностью остыть и ставим в холодильник на пару часов до полного застывания желатина. Перед подачей достаем из формы и нарезаем порционными кусочками.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка в желе шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам