Куриная грудка на мангале
- Куриная грудка 1 шт (~500 г)
- Мята 3 веточки
- Уксус 1 ст.ложка
- Масло подсолнечное 1 ст.ложка
- Лук репчатый 1 шт
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Вода 1/2 стакана
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Филе грудки снимаем с кости, разрезаем каждое большое филе на 2 части. Дополнительно надрезаем толстую часть.
Нарезаем лук полукольцами. Складываем половину грудки в подходящую ёмкость, на неё раскладываем половину лука. Листья мяты обрываем с веточек, промываем и половину выкладываем на лук.
Получившийся слой солим и посыпаем перцем (берем по половине соли и перца) и выкладываем оставшееся мясо вторым слоем. На него так же кладем оставшиеся полукольца лука, листья мяты, посыпаем солью и перцем.
Уксус разводим полстаканом холодной воды, смешиваем с маслом и заливаем этой смесью мясо. Оставляем мариноваться на 2-3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
Ну а вечерком, у мангала, выкладываем куски куриной грудки на решетку (удобнее использовать двойную решетку с зажимом и ручкой) и готовим над углями по 5-7 минут с каждой стороны.
Затем выкладываем на тарелку. Получается очень сочное и ароматное мясо.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно