Крылышки фаршированные сыром и яйцом

Понравился 2 поварам Просмотрен 6024 раз
фото рецепта: Крылышки фаршированные сыром и яйцом
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
С этим блюдом нужно немного повозиться, но поверьте, оно того стоит. Крылышки получаются очень нежные, в сырно-сметанном соусе. Кушать их одно наслаждение. Попробуйте!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Кухня Европы
  • Основной ингредиент:Крылья куриные
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Крылышки помыть, удалить перья если есть, дать стечь воде или обсушить бумажным полотенцем. Отрезать концовки, они не пригодятся.

Фото приготовление рецепта: Крылышки фаршированные сыром и яйцом шаг №1
Шаг 2 из 10

Берем крыло и очень острый нож. Подрезаем мясо вокруг кости. И очень осторожно освобождаем кость, старайтесь не повредить кожу, это самое главное.

Фото приготовление рецепта: Крылышки фаршированные сыром и яйцом шаг №2
Шаг 3 из 10

Я сделала побольше фото, чтобы было видно весь процесс. Особенно сложно в районе сустава, там много сухожилий, но вы не спешите, постарайтесь всё аккуратно сделать. Мясо должно остаться на коже, а кость быть максимально чистой.

Фото приготовление рецепта: Крылышки фаршированные сыром и яйцом шаг №3
Шаг 4 из 10

Мясо которое находилось между двух маленьких косточек тоже постарайтесь оставить внутри крыла. Ведите нож до самого хряща. Когда уже он покажется смело отрезайте, но постарайтесь, чтобы отверстие получилось максимально маленьким, даже можно хрящ оставить(если любите). Теперь получился мешочек мясом наружу, осторожно выверните его "на лицо". Вот отделили кости от крыльев. Получились такие мешочки.

Фото приготовление рецепта: Крылышки фаршированные сыром и яйцом шаг №4
Шаг 5 из 10

Начинку можно любую. Но я хотела сделать нежные крылышки, поэтому выбрала сыр и яйцо. Если яйца мелкие - возьмите 2шт.

Фото приготовление рецепта: Крылышки фаршированные сыром и яйцом шаг №5
Шаг 6 из 10

Итак, натрите на крупной терке яйцо и сыр, посолите, поперчите, добавьте майонез. Перемешайте до однородности.

Фото приготовление рецепта: Крылышки фаршированные сыром и яйцом шаг №6
Шаг 7 из 10

Теперь наполняем мешочки начинкой. Старайтесь больше серединку наполнить. Открытый край(через который наполняли) заверните кожей курицы как на фото.

Фото приготовление рецепта: Крылышки фаршированные сыром и яйцом шаг №7
Шаг 8 из 10

Теперь нужно запанировать крылья в муке. Выложить в разогретую сковороду и обжарить до румяности в подсолнечном или оливковом масле с обоих сторон. Если начинка немного выйдет, не переживайте, это нормально, мясо ужаривается, ничего страшного.

Фото приготовление рецепта: Крылышки фаршированные сыром и яйцом шаг №8
Шаг 9 из 10

Когда крылья обжарятся с обоих сторон, разведите сметану в 100мл воды фильтрованной и добавьте. Дайте закипеть. Накройте крышкой и тушите минут 10-15. Остатки сырной начинки и сметана, сок мясной и подсолнечное масло образуют густой ароматный соус. При подаче крыльев обязательно ним полейте. По истечении 10-15 минут огонь выключить и дайте им немного остыть.

Фото приготовление рецепта: Крылышки фаршированные сыром и яйцом шаг №9
Готово!

Крылышки готовы! Очень нежный вкус, хорошо будет сочетаться с легким гарниром - картофельное пюре, паста, рис без специй. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Крылышки фаршированные сыром и яйцом шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам