Добавить или исключить ингредиенты

Кок*о вен (курица в вине)

5-02-2014, 16:27 Понравился 4 поварам Просмотрен 7186 раз

Вьюга(4.48)

648 рецептов

5-02-2014, 16:27

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Знаменитое французское блюдо станет изюминкой вашего ужина. Не сложное в приготовлении,но получается сочное и ароматное.

Ингредиенты

Курица 1 кг
Грибы 200 гр
Лук 1-2 шт
Чеснок 2 зубка
Коньяк 1 рюмка
Сухое красное вино 400 гр
Масло растительное для жарки
Соль перец лавровый лист по вкусу
Мука 1 стол.л.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Курица (тушка)
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 4

Курицу рубим на кусочки (у меня куриные ножки) и обжариваем на масле до золотистой корочки.Солим.

Фото приготовление рецепта: Кок*о вен (курица в вине) шаг №1

Шаг 2 из 4

Убираем мясо и в той же сковороде обжарим лук,грибы и чеснок. Грибы у меня лесные, но можно шампиньоны.Тушим 15 минут,затем добавим муку,вернем курицу опять в сковороду,вольем рюмку коньяка.Хорошо перемешаем.Приправим специями.

Фото приготовление рецепта: Кок*о вен (курица в вине) шаг №2

Шаг 3 из 4

Вольем сухое красное вино и тушим на медленном огне.Блюдо считается готовым,когда соус выпарится наполовину.

Фото приготовление рецепта: Кок*о вен (курица в вине) шаг №3

Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кок*о вен (курица в вине) шаг №4

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 5

Татьяна Маражо

Вьюга,
Это, да ! Петушки wink

они на вес золота !

5 февраля 2014 20:25

Ответить

Вьюга

nnoir,переводится с французского как "курица в вине". Это блюдо готовят во многих ресторанах Франции,оно довольно популярное.
Татьяна Маражо,эх,где ж его взять, петушка? wink

Тория,На здоровье! Очень вкусно!

5 февраля 2014 19:58

Ответить

Татьяна Маражо

Вкусно ! Это блюдо должно готовится только с петушком (кок-значит петух) "Петух в вине", если точно.

5 февраля 2014 18:49

Ответить