Курица в тесте с грибами

Понравился 3 поварам Просмотрен 8277 раз
фото рецепта: Курица в тесте с грибами
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень сочные, вкусный и безумно красивые мешочки из теста с курицей и грибами! )
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Для этого блюда вам нужны именно куриные ножки, причем чем длиннее они будут, тем удобнее будет кушать. Снимите с них кожицу и хорошенько вымойте.

Фото приготовление рецепта: Курица в тесте с грибами шаг №1
Шаг 2 из 11

Дальше их нужно обвалять в любых специях, на ваш вкус и обжарить до готовности. Чтобы курица в результате не получилась сырой и хорошо прожарилась, нужно готовить ее на медленном огне при закрытой крышке периодически переворачивая.

Фото приготовление рецепта: Курица в тесте с грибами шаг №2
Шаг 3 из 11

Пока жарится курица, подготовьте грибы. Их нужно (если они крупные) почистить и вымыть. Посте нарежьте их произвольно, но не слишком мелко.

Фото приготовление рецепта: Курица в тесте с грибами шаг №3
Шаг 4 из 11

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Количество лука зависит от ваших предпочтений. Вообще лука лучше класть в соотношении с грибами один к двум по объему: один объем лука к двум грибов.

Фото приготовление рецепта: Курица в тесте с грибами шаг №4
Шаг 5 из 11

Разогрейте хорошенько сковородку и сначала обжарьте в течении трех-четырех минут лук. А потом уже кладите грибы. Посолите начинку по вкусу. Добавьтеи 100 мл воды и тушите без крышки 5 минут, потом накройте и тушите до готовности.

Фото приготовление рецепта: Курица в тесте с грибами шаг №5
Шаг 6 из 11

По желанию при тушении можно добавить столовую ложку домашней (обязательно свежей!) сметаны.

Фото приготовление рецепта: Курица в тесте с грибами шаг №6
Шаг 7 из 11

Тесто для этих целей можно использовать слоеное или слоено-дрожжевое. Его нужно предварительно разморозить и раскатать в лист. Вырежьте из него квадратики чтобы от середины во все стороны они были не короче куриной ножки. Толщина квадратиков должна быть не меньше половины сантиметра.

Фото приготовление рецепта: Курица в тесте с грибами шаг №7
Шаг 8 из 11

Для того, чтобы ваша курочка не порвала тесто в середине, там где будет начинка, вырежьте из теста еще несколько небольших квадратиков (4 на 4 вполне достаточно)

Фото приготовление рецепта: Курица в тесте с грибами шаг №8
Шаг 9 из 11

Кроме того в небольшой утвари вскипятите воду и опустите туда на пол секунды, не больше, зеленый лук. Он станет мягким и будет легко завязываться.

Фото приготовление рецепта: Курица в тесте с грибами шаг №9
Шаг 10 из 11

Дальше делаем следующим образом. Кладем на стол маленький квадратик теста. Сверху на него кладем серединкой большой квадрат теста. Сверху в серединку выкладываем горкой обжаренные грибы с луком и "ставим" вертикально куриную ножку. Аккуратненько поднимаем края теста и подвязываем их вокруг ножки луком. Во внутрь в процессе влейте столовую ложку воды. Края теста заверните наружу, чтобы они как будто держались за лук. Выпекайте курицу до готовности примерно 40 минут при 180 градусах. Готовность проверяйте по тесту, оно должно быть румяное.

Фото приготовление рецепта: Курица в тесте с грибами шаг №10
Готово!

Подавайте горячими. Приятного аппетита вам!)

Фото приготовление рецепта: Курица в тесте с грибами шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам