Куриное филе под апельсиновым соусом
- Куриное филе 2 шт.
- Молотая паприка 1/4 ч.л.
- Соль 3/4 ч.л.
- Перец молотый черный 1/4 ч.л.
- Молотый майоран 1/2 ч.л.
- Соус чили 1 ст.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Сухое белое вино 50 мл
- Свежевыжатый апельсиновый сок 50 мл
- Апельсины 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Куриное филе вымыть, обсушить, отрезать малое филе и часть толстого края.
Заготовки отбить, сделать их плоскими и одинаковыми со всех сторон.
Приготовить маринад: смешать молотую паприку, соль, молотый черный перец, молотый майоран, соус чили и растительное масло.
Залить филе маринадом и оставить на 1 ч.
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и обжарить на ней филе с двух сторон до готовности.
Приготовить апельсиновый соус: 2 ст.л. сахара растопить в сотейнике или на сковороде, помешивая, выдержать на слабом огне несколько минут. Влить сухое белое вино и уварить до образования густой однородной массы.
Апельсины очистить и нарезать мелкими кубиками.
Ввести в соус апельсиновый сок и порезанные апельсины и проварить до получения желаемой консистенции.
Готовое филе полить апельсиновым соусом и подать к столу. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Лара
тамара агапитова