Добавить или исключить ингредиенты

Куриные грудки в кремовом овощном соусе

4-05-2012, 18:22 Понравился 1 повару Просмотрен 4013 раз

barska(4.44)

1413 рецептов

4-05-2012, 18:22

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Тренер по фитнесу прописал белковый ужин? Нет проблем! Готовим куриную грудку в фантастически вкусном соусе из овощей ...нууу, совсем немножечко разбавим соус сметанкой, чтобы вечер был праздником!

Ингредиенты

Грудка куриная (по количеству человек) 3 шт
Перец болгарский сладкий красный 1 шт
Морковь 1 шт
Корень петрушки 1 шт
Чеснок 1-2 зуб.
Лук репчатый 1 шт.
Бульон (или вода) 200-500 мл
Соль, белый молотый перец по вкусу
Паприка сладкая молотая (порошок) 1,5 ст.л.
Сметана или крем-фреш 150 мл
Оливковое масло 1 ст.л.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грудка куриная
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Для овощного соуса нам потребуются вот такой набор.

Мелко нарезать очищенные лук и чеснок. В кастрюле подогреть масло и быстро их протушить до прозрачности.

Добавить куриный бульон или воду, молотую сладкую паприку.
Количество воды (бульона) регулируем по желанию и по желаемой консистенции.

Добавить овощи, нарезанные мелкими кубиками. Посолить, поперчить.

Заложить в кастрюлю вымытые куриные грудки (по количеству порций), посолить и поперчить их (я использую белый молотый перец). Варить под закрытой крышкой 20-25 минут.

Готовые грудки вынуть в отдельную тарелку и накрыть фольгой, чтобы сохранить тёплыми.
Погружным миксером пюрировать овощи.

Добавить крем-фреш или густую сметану.

Сервировать надрезанные куриные грудки на кремово-овощном соусе.

По желанию - подавать с гарниром (у меня в семье нашлось 2 желающих).
Приятного аппетита!