Курица «Курдасс»
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4318 раз
Блюдо "Курдасс" родом из Марокко. Традиционно готовится из баранины. Из сердца и печени барашка, специй, трав и шафрана делают фарш, который заворачивают в рубец(часть желудка) барашка. Предлагаю вариант этого блюда из курицы.
Ингредиенты
- Филе куриной грудки 4 шт.
- Куриные бедра 3 шт.
- Петрушка 1 пуч.
- Кориандр 1 пуч.
- Лук репчатый или порей 2 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Куркума 2 ч.л.
- Шампиньоны 150 г.
- Бульон или вода 2 стак.
- Соль и приправы по вкусу
- Масло оливковое 20 г.
- Имбирь свежий 50 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Отбить куриное филе тоненько.
Шаг 2 из 9
С куриных бедер снять мясо.
Шаг 3 из 9
Из мяса, снятого с бедер, луковицы, чеснока, куркумы(1 ч.л.) и зелени приготовить фарш. Солим и приправляем по вкусу.
Шаг 4 из 9
На отбитое филе кладем немного фарша.
Шаг 5 из 9
Сворачиваем рулетики, закалываем зубочисткой.
Шаг 6 из 9
Слегка обжариваем на оливковом масле.
Шаг 7 из 9
Добавляем мелко порезанный репчатый лук, чеснок, зелень, грибы, куркуму, имбирь и опять обжариваем минут 10.
Шаг 8 из 9
Заливаем бульоном или водой, приправляем по вкусу и варим до готовности еще минут 30-35.
Готово!
Получаем куриные рулеты и вкуснейший соус. Блюдо подойдет и для приема гостей.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Класс!! Надо попробовать!!!
14 июня 2012 17:42
Ответить
Очень вкусно Зоя!В таком варианте мне курица очень нравится!
13 июня 2012 23:44
Ответить
Суп деревенский с курицей
Такой суп готовила еще моя бабушка. В деревне этот вкусный, ароматны ...
04.05.2013, 22:18
Елена Калинина
Курица в имбирно-чесночном маринаде
Вкуснейшие пряные куриные крылья с имбирем и ароматом чеснока. ...
10.12.2014, 14:47
Oduvanchik
Куриные крылышки под соусом в духовке.
Куриные крылья ничуть не хуже бёдер, ножек, окорочков, грудок и проч ...
01.05.2018, 16:42
тамара агапитова
Куриные крылышки с чесноком и соевым соусом
Многие из нас любят зажаристые ароматные куриные крылышки из духовки ...
05.07.2017, 22:11
OdryParker
Куриные крылья барбекю из духовки
Куриные крылышки являются популярным продуктом питания, который выде ...
11.07.2016, 19:58
Marina30
Крылья фри к пиву
Сегодня мы с вами приготовим вкусную, хрустящую закуску к пиву, это ...
23.01.2016, 15:20
ihajse
Пикантные крылышки в кляре
Куриные крылышки по этому рецепту получаются сочными внутри и с хрус ...
12.05.2019, 22:57
uliay
Крылышки в яблочном маринаде
Куриные крылышки в очень вкусном маринаде, с добавлением яблока. Ябл ...
30.06.2020, 01:23
OdryParker
Куриные плечи гриль в соусе Терияки
Куриные плечи гриль в соусе Терияки. Мы очень любим готовить куриные ...
28.06.2021, 11:43
ihajse
Крылышки "Мужская радость"
Название этого блюда говорящее. Крылышки именно по этому рецепту нра ...
12.05.2016, 14:36
Nadin 05