Галантин из кур

Понравился 0 поварам Просмотрен 5672 раз
фото рецепта: Галантин из кур
(4.68)
114 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Галантин – это традиционное французское блюдо, название которого происходит от старофранцузского слова, означающего «желе» т.е. можно сказать, что галантин это заливное, но выполненное очень изящно, с выдумкой и особым французским шиком.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4

Моем курицу и ставим варить на 2-2,5 часа, в зависимости от веса курицы, вместе со специями.

Фото приготовление рецепта: Галантин из кур шаг №1
Шаг 2 из 4

Готовую курицу слегка охлаждаем, в бульон добавляем желатин и растворяем его.Курицу разбираем на кусочки от костей. Выкладываем в форму, по желанию можно добавить чеснок мелко порубленный и заливаем нашим бульоном с желатином

Фото приготовление рецепта: Галантин из кур шаг №2
Шаг 3 из 4

Ставим для застывания в холодильник, лучше на ночь.

Фото приготовление рецепта: Галантин из кур шаг №3
Готово!

Приятного аппетита!!=)

Фото приготовление рецепта: Галантин из кур шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Marina30,спасибки!!=))
8 июля 2012 15:46
Замечательный рецепт!!=)) wink
8 июля 2012 12:51
Похожие рецепты по ингредиентам