Диетический плов с куриными голенями

Куриные голени помыть и выложить в кастрюлю. Налить немного(20 мл) подсолнечного масла.

Тушить куриные голени до готовности под крышкой.

У готовых куриных голеней удалить шкурку и кости. Нужно оставить одно мясо.

Лук и морковь нарезать. Морковь соломкой, а лук полукольцами. Выложить в кастрюлю с курицей. Налить оставшуюся норму подсолнечного масла(20 мл). Посолить по вкусу.

Тушить курицу с овощами 10-15 минут перемешивая. Добавить куркуму.

Рис тщательно промыть в нескольких водах. Выложить в миску и залить горячей водой. Дать постоять в горячей воде один час. Когда курица с морковью и луком будут готовы, добавить рис. Налить в кастрюлю горячую воду на палец выше риса. Еще раз посолить если нужно и поперчить. Кастрюлю крышкой НЕ НАКРЫВАТЬ. Варить на среднем огне, пока вода сверху не выкипит, но на дне кастрюли её немного останется.

Рис собрать горкой к центру кастрюли, накрыть кастрюлю крышкой и продолжить варить на самом маленьком огне еще 20-25 минут.

Готовый плов перемешать.

Плов с курицей готов. Ароматное, сытное и очень вкусное блюдо.