Индейка в духовке

Мясо нужно ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Натереть мясо солью, перцем и смесью приправ.

Нарезать пластинками зубчики чеснока. По всей поверхности филе сделать надрезы и вставить в них пластинки чеснока.

В форму постелить фольгу, так чтоб часть листа оставалась свободной, смазать оливковым маслом. В масло выложить подготовленную индейку и полить соевым соусом.

Накрыть филе свободной частью фольги и хорошо закрепить. В таком виде мясо должно постоять 2 часа. Затем разогреть духовку до 200 градусов и запекать мясо в фольге 50 минут. Потом фольгу можно снять и подрумянить мясо до красивого золотистого цвета.

Мясо переложить на тарелку и остудить. Далее можно замотать в фольгу и убрать для уплотнения в холодильник. Тонко нарезать индейку и подать к столу.
Приятного аппетита!