Фаршированная курица

Понравился 2 поварам Просмотрен 2838 раз
фото рецепта: Фаршированная курица
(4.64)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот ежегодный рецепт ко дню рождения моей дочки, это её заказ и самая любимая курочка уже более 20 лет. Каждый год спрашиваю, что приготовит? Ответ:" ЛЮБИМУЮ ФАРШИРОВАННУЮ КУРОЧКУ")))
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Курица
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Отделяем куриную кожу, оставляем только маленький кусочек кости от куриной ножки.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №1
Шаг 2 из 14

Батон разрезать на крупные кусочки лучше за сутки, чтобы он подсох.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №2
Шаг 3 из 14

Отделяем куриное мясо от костей и измельчаем на мясорубке, приправляем фарш специями.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №3
Шаг 4 из 14

Обжариваем слегка, крупно порезанный лук, посыпаем солью и сахаром.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №4
Шаг 5 из 14

Затем уменьшаем огонь, добавляем сметану и тушим лук до прозрачности.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №5
Шаг 6 из 14

Шампиньоны нарезаем также крупно

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №6
Шаг 7 из 14

Отдельно обжариваем шампиньоны, я добавила еще несколько грибов шиитаки

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №7
Шаг 8 из 14

В глубокой емкости смешиваем яйца с молоком и тимьяном

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №8
Шаг 9 из 14

Добавляем кусочки батона и перемшиваем

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №9
Шаг 10 из 14

Затем добавляем фарш, грибы, лук. Солим и перчим по вкусу, обязательно добавляем мускатный орех.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №10
Шаг 11 из 14

Куриную кожу, там где дырочки сшиваем белой ниткой. Наполняем кожу фаршем.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №11
Шаг 12 из 14

Расстилаем фольгу, смазываем маслом и посыпаем сверху смесью перца и тимьяном. Заворачиваем и запекаем в духовом шкафу около полутора часов при 180 градусах.

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №12
Шаг 13 из 14

Готовая ароматная и очень аппетитная курочка

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №13
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Фаршированная курица шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам