Куриные ножки по-провансальски

Понравился 1 повару Просмотрен 4997 раз
фото рецепта: Куриные ножки по-провансальски
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Французы называют такие блюда "Солнечная кухня" . Много овощей, много ароматов..
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Куриные ножки сложить в пакет,внурь налить оливковое масло, сок половины лимона, посолить, посыпать прованскими травамии сухим чесноком. Пакет с ножками закрыть и хорошо помять руками, чтобы все специи разошлись по всем ножкам. Оставить в холодильнике на 2 часа.

Фото приготовление рецепта: Куриные ножки по-провансальски шаг №1
Шаг 2 из 11

Баклажан нарезать на кубики, посолить и оставить на 1 час, чтобы выделился сок.

Фото приготовление рецепта: Куриные ножки по-провансальски шаг №2
Шаг 3 из 11

Подготовить все овощи.. помыть и нарезать на кубики. (кабачок, сладкий перец, томат, репчатый лук)

Фото приготовление рецепта: Куриные ножки по-провансальски шаг №3
Шаг 4 из 11

Обжарить ножки со всех сторон, затем выложить их на тарелку.

Фото приготовление рецепта: Куриные ножки по-провансальски шаг №4
Шаг 5 из 11

В глубокую сковороду насыпать перловку и залить водой, посолить и дать закипеть.

Фото приготовление рецепта: Куриные ножки по-провансальски шаг №5
Шаг 6 из 11

К перловке выложить обжаренные ножки, накрыть крышкой и дать потушиться 15 мин.

Фото приготовление рецепта: Куриные ножки по-провансальски шаг №6
Шаг 7 из 11

Тем временем на оливковом масле отдельно поджарить заранее нарезанные овощи.
Сковороду крышкой не закрывать.

Фото приготовление рецепта: Куриные ножки по-провансальски шаг №7
Шаг 8 из 11

Добавить кусочки баклажана (отжать от сока)
Помешивая, жарить овощи в течении 6-8 мин. Они должны остаться немного хрустящими.

Фото приготовление рецепта: Куриные ножки по-провансальски шаг №8
Шаг 9 из 11

Вынув куриные ножки смешать перловку и овощи.

Фото приготовление рецепта: Куриные ножки по-провансальски шаг №9
Шаг 10 из 11

Ножки вернуть снова в сковороду, добавить пару веточек розмарина и поставить на тихий огонь под закрытой крышкой немного потомится, минут 5.
Все , блюдо готово !

Фото приготовление рецепта: Куриные ножки по-провансальски шаг №10
Готово!

Приятного аппетита !

Фото приготовление рецепта: Куриные ножки по-провансальски шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Петр
Перловка angry am
28 марта 2013 11:27
оч.вкусно smile
26 марта 2013 20:00
Вкусно! love
26 марта 2013 18:56
Похожие рецепты по ингредиентам