Свининка с картофелем и лучком

Начинаю со свинины. Мою, если мясо на кости, то срезаю мякоть.

Нарезаю свинину небольшими кусочками, соединяю с майонезом, добавляю листочки мяты, перемешиваю. Пусть постоит так.

Лук чищу и нарезаю тонкими полукольцами.

Картофель чищу и нарезаю тонкими ломтиками.

В форму, смазанную маслом, выкладываю слой лука, затем слой картофеля. Посыпаю солью и черным молотым перцем.

На картофель выкладываю кусочки свинины.

Ставлю в разогретую духовку и запекаю на среднем огне минут сорок, затем достаю и посыпаю натертым сыром. Возвращаю в духовку и держу до готовности. Сыр можно даже колбасный взять, только качественным, с колбасным даже интереснее- будет привкус копчености.

Раскладываю по порционным тарелкам и посыпаю свежей зеленью. Приятного аппетита!