Свинина в кисло сладком соусе

Понравился 0 поварам Просмотрен 4460 раз
фото рецепта: Свинина в кисло сладком соусе
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Если вы любители китайской кухни, контраста, если у вас фрукты сочетаются с мясом, тогда этот рецепт для вас.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Для него нам понадобятся свинина, консервированные ананасы и сок от них, растительное масло, яичный белок, крахмал, томатная паста, сахар, уксус, вода.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кисло сладком соусе шаг №1
Шаг 2 из 9

Свинину моем и вытираем бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарезаем на кусочки со сторонами приблизительно четыре сантиметра. Выливаем на свинину соевый соус и хорошо втираем его в мясо, как будто делаем массаж. Затягиваем плёнкой и ставим в холодильник на час мариноваться.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кисло сладком соусе шаг №2
Шаг 3 из 9

Чтобы крахмал хорошо обволакивал свинину и после жарки получилась хрустящая корочка, не дающая вытекать соку, сделаем так. Белок слегка размешаем вилкой, выльем его на мясо и очень хорошо перемешаем, чтобы белок обволок каждый кусочек мяса, сверху выложим крахмал.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кисло сладком соусе шаг №3
Шаг 4 из 9

Аккуратно пальцами перемешаем содержимое, стараясь, чтобы крахмал полностью покрыл кусочки мяса.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кисло сладком соусе шаг №4
Шаг 5 из 9

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем мясо, стараясь, чтобы кусочки не соприкасались между собой. Жарим до золотистой корочки. Готовое снимаем с плиты и удаляем жир через дуршлаг.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кисло сладком соусе шаг №5
Шаг 6 из 9

На сковороду отправляем сок из консервированных ананасов, томатную пасту и сахар. В конце уксус.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кисло сладком соусе шаг №6
Шаг 7 из 9

К крахмалу добавляем воду, тщательно размешиваем и выливаем в соус.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кисло сладком соусе шаг №7
Шаг 8 из 9

В соус вводим мясо и ананасы порезанные на кусочки. Тушим несколько минут и выключаем.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кисло сладком соусе шаг №8
Готово!

Наше блюдо готово. Оно прекрасно сочетается с рисом. Солить его не нужно. Соли достаточно в соевом соусе.

Фото приготовление рецепта: Свинина в кисло сладком соусе шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень аппетитно!!! Люблю китайскую кухню, а свинину с ананасами особенно!
19 июля 2014 21:10
Похожие рецепты по ингредиентам