Свинина по-сантьягски
Понравился 1 повару
Просмотрен 5502 раз
Такое мясо можно подавать как самостоятельное блюдо, а также с гарниром.
Ингредиенты
- Свиной окорок 500 гр.
- Апельсиновый сок 100 мл
- Чеснок 1 зубок
- Тмин по вкусу
- Зелень петрушки 3 веточки
- Лавровый лист 1 шт.
- Базилик 1 веточка
- Перец молотый черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло 2 ст.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 6
Мясо вымыть, нарезать одинаковыми кусочками со стороной 5 см.
Шаг 3 из 6
Положить в кастрюлю, Приправить солью и перцем по вкусу. Добавить пропущенный через пресс чеснок, влить апельсиновый сок и немного растительного масла.
Шаг 4 из 6
Оставить мариноваться на 2-3 часа.
Шаг 5 из 6
В кастрюле с толстым дном раскалить немного масла, выложить в него мясо и обжарить, помешивая, до золотистой корочки. Влить в емкость с мясом оставшийся маринад, всыпать рубленую зелень, лавровый лист и тмин, довести до кипения. После этого уменьшить огонь до минимума и протушить свинину до мягкости.
Готово!
Подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличное мясо!
19 сентября 2014 21:55
Ответить
Должно быть очень вкусно!
19 сентября 2014 20:29
Ответить
Спасибо!
19 сентября 2014 19:52
Ответить
Очень вкусное мясо!
18 сентября 2014 20:58
Ответить
Котлеты курино - свиные с перцем в духовке
Котлеты курино - свиные с перцем в духовке. Предлагаю на обед или уж ...
06.09.2021, 21:52
ihajse
Томленая свинина с имбирем и яблоками!
Нежнейшая свинина с ароматом имбиря и яблок! Очень вкусно! ...
13.12.2011, 13:15
Жени
Свинина с прослойкой сала маринованная в неострой горчице и пряностях
Свинина с прослойкой сала маринованная в неострой горчице и пряностя ...
26.06.2016, 18:56
ihajse
Свиные тефтели с манкой в подливе
Очень нежные тефтели в томатной подливе подойдут к любому гарниру. ...
17.03.2015, 16:36
Vallen.St
Домашняя колбаса запеченая в рукаве
Предлагаю приготовить домашнюю колбасу своими руками, а приготовим с ...
17.11.2021, 08:20
the_dream
Свинина запеченная в фольге с бальзамическим уксусом
Свинина запеченная в фольге с бальзамическим уксусом получается аром ...
14.03.2017, 18:26
Елена Калинина
Жареная свинина с сыром
В моей семье все очень любят свинину, готовлю ее часто и стараюсь ра ...
13.08.2017, 20:22
ihajse
Свинина в томатном соусе
Этот рецепт нашла в старой кулинарной книге. Он совершенно не сложн ...
19.07.2019, 20:35
тамара агапитова
Котлеты из свинины фаршированные грибами и плавленым сыром
Котлеты из свинины фаршированные грибами и плавленым сыром. Хочу под ...
16.11.2017, 23:09
ihajse
Свинина в апельсиновом соке
Свинина в апельсиновом соке запекается в духовке. Нежное, ароматное ...
26.04.2018, 23:22
tanana